# Historia de la comida en España (I): Los alimentos que vinieron de Oriente

Episodio de [Conferencias de la March](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/conferencias-de-la-march), de Fundación Juan March.

- Publicado: 28 de enero de 2021
- Duración: 1 h 13 min
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/media.transistor.fm/1ed3a518/7b4b23a9.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/conferencias-de-la-march/episodio/4783713-historia-de-la-comida-en-espana-i-los-alimentos-que-vinieron-de-oriente

## Sobre este episodio

canal.march.es En este recorrido por la historia de la comida en España a través de los alimentos y recetas legados por las distintas épocas y culturas, la catedrática de Historia Moderna María de los Ángeles Pérez Samper analiza las influencias de las cocinas de la Antigua Roma, del mundo judío y del mundo islámico y su asimilación en la cocina cristiana. Más información de este acto canal.march.es

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