# Disfagia y texturas con amor

Episodio de [Con mucho gusto](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/con-mucho-gusto), de EXPlay.

- Publicado: 11 de abril de 2026
- Duración: 29 min
- Audio: https://d32w934t8lugw.cloudfront.net/media_asset/430793/video/2026-04-11--CONMUCHOGUSTO.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/con-mucho-gusto/episodio/5992495-disfagia-y-texturas-con-amor

## Sobre este episodio

La disfagia convierte la ingesta de comida y de bebida en un riesgo para la vida de las personas que la padecen, con problemas neurológicos o sencillamente ancianas. Nos acercamos a esta realidad con quienes la viven y la acompañan: Africa Carretero, de 17 años, y su madre, Almudena Contreras, creadora del proyecto "Extremadura a Bocados: Disfagia y texturas con amor. Juntas, entre espesantes, saborizantes e instrumentos variados, nos acercan al día a día de las texturas, algo esencial en las personas con disfagia. También lo es un buen diagnóstico, y un buen tratamiento logopédico. Pueden salvar la vida. Nos ayudan a comprenderlo dos logopedas que han sido esenciales en la vida de África, Yolanda Ramos, desde el servicio de habilitación funcional de Plena Inlcusión Montijo, y Almudena Valle, en el SES. Con ellas,y desde la experiencia de Almudena y África, se visibiliza esta realidad y se reivindican acompañamientos sanitarios adecuados. Buen provecho, con seguridad y disfrute, a partes iguales. Y siempre bajo la realización de Javier Iglesias.

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