# A tortas

Episodio de [Con mucho gusto](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/con-mucho-gusto), de EXPlay.

- Publicado: 10 de octubre de 2026
- Duración: 30 min
- Audio: https://d32w934t8lugw.cloudfront.net/media_asset/505470/video/2026-10-10--CONMUCHOGUSTO.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/con-mucho-gusto/episodio/5992472-a-tortas

## Sobre este episodio

La semana de la Torta del Casar y de la feria europea del queso en el Casar de Cáceres, nos da la inspiración que necesitábamos para recorrernos la geografía extremeña y recrearnos en lo descaradamente rica que es esta tierra un manjar llamado tortas de queso. El maestro quesero Ernesto Méndez nos da las claves de la Torta de Barros desde la quesería Tierra de Barros, Marcelino Real, alma mater de Arteserena, en Campanario, nos deleita con los matices de la Torta de la Serena, con el Cremosito del Zújar a la cabeza. Y de cierre, el regalo que nos trajo de la reciente Feria Ganadera de Zafra nuestro compañero Juan Carlos Blasco, y el que cada semana nos hace el realizador Javier Iglesias, al prepararnos el tuper sonoro de cada semana. Disfruten de un episodio en el que el valor de la temperatura, la magia de la flor de cardo y la búsqueda de maridajes interesantes nos hacen levitar. ¡Buen provecho!

Anterior: [Sabores del verano que se fue](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/con-mucho-gusto/episodio/5992476-sabores-del-verano-que-se-fue)
Siguiente: [Cooperativa Actyva o de como ser el cambio en un trozo de mundo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/con-mucho-gusto/episodio/8669378-cooperativa-actyva-o-de-como-ser-el-cambio-en-un-trozo-de-mundo)

## Últimos episodios de Con mucho gusto

- [Cooperativa Actyva o de como ser el cambio en un trozo de mundo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/con-mucho-gusto/episodio/8669378-cooperativa-actyva-o-de-como-ser-el-cambio-en-un-trozo-de-mundo) · 17 de octubre de 2026 · 33 min
- [Sabores del verano que se fue](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/con-mucho-gusto/episodio/5992476-sabores-del-verano-que-se-fue) · 3 de octubre de 2026 · 29 min
- [Helados artesanales extremeños: Pasión en continua evolución](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/con-mucho-gusto/episodio/5992477-helados-artesanales-extremenos-pasion-en-continua-evolucion) · 27 de septiembre de 2026 · 29 min
- [De sabores refrescantes y sobremesas de verano](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/con-mucho-gusto/episodio/5992478-de-sabores-refrescantes-y-sobremesas-de-verano) · 27 de junio de 2026 · 30 min
- [Encurtidos, la felicidad en conserva](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/con-mucho-gusto/episodio/5992480-encurtidos-la-felicidad-en-conserva) · 20 de junio de 2026 · 30 min