# Con Cúrcuma 113

Episodio de [Con Cúrcuma](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/con-curcuma), de SinRadio.es.

- Publicado: 29 de julio de 2020
- Duración: 1 h 50 min
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/api.spreaker.com/download/episode/70559407/con_curcuma_113_mf_54568882_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/con-curcuma/episodio/815313-con-curcuma-113

## Sobre este episodio

Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" Esta semana conversamos con el enólogo Luis Molina Roldán, con datos interesantes acerca de elaboración de sidra en Gran Canaria; el cocinero y asesor gastronómico Juan Carlos Clemente detalla la riqueza de los túnidos de Canarias; el jefe de cocina Juan Carlos Padrón (El Rincón de Juan Carlos, Los Gigantes, una estrella Michelín) analiza la situación de la restauración a raíz de las recientes decisiones del Reino Unido; Aridani Alonso. jefe de cocina del hotel oca Negra Cordial Agaete (Gran Canaria); Fátima Hernández, enóloga de Bodegas Loher (Tacoronte-Acentejo); Pedro Nel, chef de Etéreo (SC de Tenerife) anuncia las jornadas con Simone Milico (Don Giovanni, Madrid); Pedro Díaz Santana (Rodisa) explica tipos de cortes cárnicos (Boutique Vaca Nuestra, San Isidro, Granadilla); Celeste Coello, responsable del departamento de Seguridad Alimentaria de Apinsa; Esteban Reyes, alma máter de Bodegas Presas Ocampo (Tacoronte-Acentejo) Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica. Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" cada semana en la mañana de los sabados en la FM de Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica @FranciscoBelin huleymantel.com

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