# Con Cúrcuma 116

Episodio de [Con Cúrcuma](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/con-curcuma), de SinRadio.es.

- Publicado: 19 de agosto de 2020
- Duración: 1 h 46 min
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/api.spreaker.com/download/episode/70559484/con_curcuma_116_mf_55411277_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/con-curcuma/episodio/815310-con-curcuma-116

## Sobre este episodio

Esta tercera semana de agosto, a lo largo del programa 116 de Con Cúrcuma Radio por Fran Belín, conversamos con el cocinero Benito Álvarez y asesor gastronómico, que habla del proyecto Brasa Lagunera; Domingo Ramos, de la marca de dulces, mermeladas y mojos El Masapé (La Gomera) describe el panorama que describe el panorama en la Isla Colombina y nuevas ideas; Ángel Gobierno (web bodegacanarias.com, Lineal Creativos) acerca de diseño de etiquetas de las botellas de vino. Con el sumiller del restaurante Noi de Santa Cruz, Efraín Rebolé; Pedro Nel Restrepo, jefe de cocina del restaurante Etéreo, Santa Cruz de Tenerife, detalla algunas de las propuestas veganas y vegetarianas, así como del ajíaco colombiano; el coctelero Óliver Alberto Alayón nos propone, como cada semana de este mes, un combinado fresquito saludable (con un toque ‘endiablado’); Pedro Díaz Santana (boutique cárnica Vaca Nuestra –Rodisa- acerca de la estacionalidad; San Isidro-Centro Comercial Atogo, Granadilla); y Esteban Reyes (Presas Ocampo, Tacoronte-Acentejo) aclara determinados términos técnicos acerca de la actividad vitivinícola; Iván Pérez (Gastrotienda La Ardilla, Tacoronte) que pone los dientes largos con quesos de Guedes (Gran Canaria), pan artesano de coco y embutidos de cochino negro. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica. Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" cada semana en la mañana de los sabados en la FM de Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica @FranciscoBelin huleymantel.com

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