Con Cúrcuma 165

Despedimos el mes de julio con este programa con el que Con Cúrcuma Radio suma ya los 165 Gastronomía, aunque para agosto el equipo que hace posible estos ‘menús degustación’ semanales seguirá dejando en bandeja una programación con contenidos muy fresquitos y divertidos que incluyen recetas, cócteles y sugerencias ingeniosas. Esta semana conversamos con Rayco Herrera Chávez, Gofio Gomero, elaborador del Mejor Gofio de Canarias 2021. El prestigioso sumiller Javier Gila repasa la trayectoria de los premios a la Mejor Carta de Vinos propiciado por la DO Ycoden Daute Isora y DOP Islas Canarias Canary Wine; Luis Benito describe el llamativo concepto gastronómico de Chiringuito Tropical, en Playa Blanca (Lanzarote), en el que se invita a reconocidos chefs, esta vez con Daylos Perdomo. El coctelero Júnior Báez (restaurante KiKi, Santa Cruz), nos sumerge en el mundo que muy bien domina de combinaciones formidables (con o sin alcohol); María Ritter, directora de la Guía Repsol, explica el porqué de la fenomenal acogida a la nueva calificación de los Soletes; Iván Pérez (Gastrotienda La Ardilla, Tacoronte), a punto de abrir el nuevo y flamante espacio, nos lleva como de costumbre a productos artesanos fantásticos, mientras que el jefe de cocina de El Duende del Fuego (Los Llanos, La Palma) nos invita a profundizar en el producto local y la cocina libre de alérgenos. Desde Cabo Verde, Rafael Carrasco nos saluda y comparte su próxima incorporación como chef ejecutivo en Bali. Esteban Reyes (Presas Ocampo, Tacoronte-Acentejo) nos lleva de la mano a conocer buenos vinos y en los ‘audios del mes’ Gonzalo Martín (ceramista La Orotava), Miguel Febles (Bidueño, Mesa del Vinagre) y Joao Faraco (chef de Coentro, Lanzarote). Como de costumbre, y para culminar el programa, la receta especial, esta vez a cargo del chef gomero Miguel Navarro (Es Fum, Mallorca, una estrella Michelín). Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica. Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" cada semana en la mañana de los sabados en la FM de Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica @FranciscoBelin huleymantel.com