# Con Cúrcuma 202

Episodio de [Con Cúrcuma](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/con-curcuma), de SinRadio.es.

- Publicado: 13 de abril de 2022
- Duración: 1 h 49 min
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/api.spreaker.com/download/episode/70559485/con_curcuma_202_mf_85712841_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/con-curcuma/episodio/815224-con-curcuma-202

## Sobre este episodio

Con Cúrcuma Radio Programa 202 \| Déjate acompañar estos días de Semana Santa \| Abre el programa el chef Antonio Aguiar que describe 30 años de jornadas dedicadas a la cocina tradicional de cuaresma y semana santa; Judit Comes relata la forma en la que se convirtió en una de las mejores en la talla de verduras de frutas y verduras en Europa; Claudio Ponce, nuestro experto en marketing y neuromarketing gastronómico, explica el por qué de la relevancia de la reputación online para los restaurantes. El jefe de cocina Juanjo Suárez (La Isla y el Mar, Kentia, Lanzarote) actualiza en qué está emprendiendo su creatividad y refresca detalles de su participación en la Expo en la delegación española; helados y confituras son uno de los fuertes de Ancor Sánchez (La Salamandra, La Gomera); Fran Álvarez, enólogo de Presas Ocampo, aporta las claves para que cada vino esté afinado gracias al conocimiento de estos profesionales de las bodegas. Pedro Hernández, chef de El Duende del Fuego (Los llanos, La Palma), manifiesta su confianza por "de la huerta al plato"; David Arrébola, presidente de la Asociación de Barmans de Tenerife (ABT) adelanta lo que va a ser el campeonato en Hecansa a finales del mes de abril, además de obsequiarnos con las indicaciones de un cóctel fresquito para estos días de vacaciones, y el mencionado Antonio Aguiar culmina con la habitual receta, esta vez con un guiso marinero con mucho sabor. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica. Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" cada semana en la mañana de los sabados en la FM de Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica @FranciscoBelin huleymantel.com

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