Con Curcuma 216

Programa 216 de Con cúrcuma Radio y proa al verano profundo a través de estas ricas ondas gastronómicas de cada semana. El afinador de quesos Aarón Hernández, de Bolaños (Gran Canaria), explica las claves de esta vertiente interesante y con gran auge en la restauración. Víctor Planas, chef de Kensei Japonés Contemporáneo (Bahía del Duque), avanza las acciones que desplegará en el espacio del Bahía del Duque (Costa Adeje) junto a José Kobos. Rafa Espino, Vega de Yuco (Lanzarote) habla sobre el terreno de la vendimia y de algunos de los prestigiosos vinos de la firma, mientras que el chef Juan Carlos Clemente profundiza acerca de la cocina del baifo y la cabra encaminada a la II Ruta que va a desarrollarse en La Laguna hasta el 19 de agosto. El bartender Óscar Lafuente refresca los día calurosos con su coctelería e insiste en la formación de los futuros profesionales; de paso, nos obsequia con una receta fácil de preparar en casa. Claudio Ponce, como cada semana, analiza aspectos interesantes de marketing y neuromarketing gastronómico y Pedro Nel Restrepo adelanta algunas de las acciones en las que está inmerso, entre ellas su “cuatro manos” con Gonzalo Calzadilla (Isla de Lobos, Princesa Yaiza, Lanzarote) a mitad de septiembre. Para despedir el espacio, la receta habitual corre a cargo de la escritora y bloguera Rosa Ventura, que sugiere un apetitoso pulpo a la vinagreta. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica. Programa de Radio Gastronómico "Con Cúrcuma" cada semana en la mañana de los sabados en la FM de Canarias. Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica @FranciscoBelin huleymantel.com