El aperujo para diseñar suplementos nutritivos para animales

La empresa incubada en el Nodo de Innovación Cuyo y en el Nodo de Innovación IncuVA, ambos del INTA, desarrolló un suplemento alimenticio para aves y porcinos que surge del alperujo, el principal descarte del proceso de extracción de aceite de oliva. Este producto natural cuenta con propiedades nutritivas y antioxidantes que fortalecen el sistema inmune de los animales. Se trata de una solución biotecnológica que representa un avance hacia una olivicultura más eficiente. Manuel Rodriguez es Dr. en Agronomía e Ing. Agrónomo, Becario INTA y CONICET , y junto a Pablo Monetta de INTA San Juan son los investigadores de este producto que ya transita su camino al mercado. En Con Ciencia Colectiva compartimos las palabras de Manuel, quien fue entrevistado en el programa Tarde Random por Radio Post.