# Dr. Eduardo Fernández: La Verdad Sobre Comer Sano y Quemar Grasa (Sin Mitos de Nutrición) \| EP. #47

Episodio de [COMPUESTOS](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/compuestos), de Andrés Garza.

- Publicado: 23 de diciembre de 2025
- Duración: 2 h 14 min
- Temporada 1, episodio 47
- Audio: https://anchor.fm/s/e50f72d4/podcast/play/113012439/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-11-23%2F82e6ab9c-2b8a-7083-2d2b-9584d75fd575.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/compuestos/episodio/6751223-dr-eduardo-fernandez-la-verdad-sobre-comer-sano-y-quemar-grasa-sin-mitos-de-ep

## Sobre este episodio

El Dr. Eduardo Fernandez es un médico y nutricionista mexicano muy popular en redes sociales por promover la alimentación real, la prevención de enfermedades crónicas como obesidad y diabetes, y educar sobre el impacto de los alimentos ultraprocesados, destacando por su enfoque práctico y basado en evidencia para una vida más saludable. A lo largo de su trayectoria, ha trabajado con pacientes, atletas y profesionales que buscan optimizar su rendimiento, su composición corporal y su bienestar general. Su manera de comunicar es clara y directa, combinando evidencia científica con aplicaciones prácticas que pueden integrarse fácilmente a la vida diaria. Para él, la nutrición no se trata de modas, sino de entender cómo funciona el cuerpo y cómo cuidarlo a largo plazo. En este episodio hablamos sobre cómo quemar grasa de forma eficiente, el papel de la nutrición en el rendimiento físico y mental, qué es una buena alimentación, malos hábitos y mucho más. Redes del Invitado: Facebook: https://www.facebook.com/Dr.EduardoFernandez Instagram: https://www.instagram.com/dr.eduardofernandez TikTok: https://www.tiktok.com/@dr.eduardofdz YouTube: https://www.youtube.com/@dr.eduardofernandez Redes de COMPUESTOS Podcast: Facebook: https://www.facebook.com/compuestospodcast Instagram: https://www.instagram.com/compuestospodcast TikTok: https://www.tiktok.com/@compuestospodcast YouTube: https://www.youtube.com/@compuestospodcast Escucha el Episodio en: Amazon Music: https://music.amazon.com.mx/podcasts/4c30b6a4-eef3-4c2a-b1ff-b2abee7e3051/compuestos Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/us/podcast/compuestos/id1700977741 Deezer: https://www.deezer.com/es/show/1000162055 Spotify: https://open.spotify.com/show/3kLgH97biRRk4BheBzysbn Sobre Andrés: Andrés Garza es un joven apasionado de la Libertad Financiera y la Riqueza, formado en el Tecnológico de Monterrey a través de la Licenciatura en Administración Financiera. Actualmente, Creador de Contenido de #Finanzas, #Inversiones & #Negocios. Síguelo en sus Redes Sociales para más Contenido: Facebook: https://www.facebook.com/AndresGrzM Instagram: https://www.instagram.com/andresgarzam LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/andresgarzam- TikTok: https://www.tiktok.com/@capital_inteligente Twitter: https://twitter.com/andresgarzam YouTube: https://www.youtube.com/@andresgarzam Marcas de Tiempo: 00:00 - Intro 02:30 - ¿Cómo quemar grasa? 05:59 - El método más efectivo para quemar grasa 08:14 - “Yo hago ejercicio para comer lo que quiera” 11:56 - ¿Qué debe de comer una persona? 12:57 - ¿Cómo saber el peso ideal? 18:27 - ¿Qué es un alimento ultraprocesado? 22:42 - Analizando snacks y qué tan malos son 30:53 - Los ingredientes menos conocidos de los snacks 37:04 - ¿Cómo saber si un alimento es sano? 40:55 - Los sellos de los alimentos 45:12 - Ejemplo de un buen alimento 46:08 - ¿Cómo evitar los dolores estomacales? 48:10 - ¿Qué es el metabolismo? 50:10 - Metabolismo lento vs metabolismo rápido 51:52 - El plato metabólico 53:25 - La realidad de los aceites vegetales 1:00:38 - ¿Qué significa prensado en frío? 1:01:24 - ¿Comer pan es malo? 1:03:38 - ¿La tortilla de harina es mala? 1:07:30 - ¿Qué debe de llevar una buena salsa? 1:11:48 - El check-up pre-diabetico 1:21:08 - ¿Cómo mejorar la resistencia a la insulina? 1:30:14 - ¿Se puede tener diabetes teniendo un buen físico? 1:32:59 - ¿La diabetes se cura? 1:36:39 - ¿Cuál es el mejor alcohol? 1:37:58 - ¿El alcohol es bueno? 1:42:33 - ¿Los refrescos de dieta son mejores? 1:46:11 - ¿Los cafés son buenos? 1:48:14 - ¿Por qué al comer da sueño? 1:52:15 - ¿Cuántas veces se debe de comer al día? 1:59:01 - ¿Es sano ayunar? 2:00:34 - ¿Qué es comer sano? 2:03:06 - ¿Qué es comer mal? 2:05:41 - La mejor inversión del Dr. Eduardo Fernández 2:08:21 - La peor inversión del Dr. Eduardo Fernández 2:09:26 - El mejor hábito del Dr. Eduardo Fernández 2:09:46 - El mejor consejo del Dr. Eduardo Fernández 2:10:26 - El peor consejo del Dr. Eduardo Fernández

Anterior: [La Verdad Sobre Dios, el Dinero y el Éxito (Pastor Emmanuel Falcon) \| EP. #46](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/compuestos/episodio/6751224-la-verdad-sobre-dios-el-dinero-y-el-exito-pastor-emmanuel-falcon-ep-46)
Siguiente: [Cómo Ganar Dinero Con Una Agencia De Marketing En 2026 \| EP. #48](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/compuestos/episodio/6751222-como-ganar-dinero-con-una-agencia-de-marketing-en-2026-ep-48)

## Últimos episodios de COMPUESTOS

- [Cómo Emprender Sin Renunciar a Tu Trabajo (Y Cuándo Sí Deberías Renunciar) \| EP. #76](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/compuestos/episodio/6751194-como-emprender-sin-renunciar-a-tu-trabajo-y-cuando-si-deberias-renunciar-ep-76) · 8 de septiembre de 2026 · 31 min
- [Cofundador de Rappi: Cómo Emprender y Construir la Mentalidad Para Lograrlo \| EP. #75](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/compuestos/episodio/6751195-cofundador-de-rappi-como-emprender-y-construir-la-mentalidad-para-lograrlo-ep-75) · 1 de septiembre de 2026 · 1 h 33 min
- [Experto en Crédito Desmiente los Mitos de la Deuda y el Buró de Crédito (Sin Filtros) \| EP. #74](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/compuestos/episodio/6751196-experto-en-credito-desmiente-los-mitos-de-la-deuda-y-el-buro-de-credito-sin-ep) · 25 de agosto de 2026 · 1 h 34 min
- [Emilio Cárdenas: Cómo Vivir con Propósito y Dejar de Vivir en Automático (Guía Definitiva) \| EP. #73](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/compuestos/episodio/6751197-emilio-cardenas-como-vivir-con-proposito-y-dejar-de-vivir-en-automatico-guia-ep) · 18 de agosto de 2026 · 1 h 22 min
- [Experto en Marca Personal: Cómo Vivir de Crear Contenido Sin Ser Viral (Ni Famoso) \| EP. #72](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/compuestos/episodio/6751198-experto-en-marca-personal-como-vivir-de-crear-contenido-sin-ser-viral-ni-famoso) · 11 de agosto de 2026 · 2 h 00 min