# Cómo hacer realidad un negocio y cómo llevarlo a la excelencia: Rocío Ruiz Aragoneses y Pablo Roberto Herrero

Episodio de [Compromiso Iberaval](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/compromiso-iberaval-4287592), de Iberaval.

- Publicado: 2 de marzo de 2026
- Duración: 1 h 16 min
- Temporada 5, episodio 7
- Audio: https://anchor.fm/s/4487361c/podcast/play/116027366/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-1-26%2F69863036-7248-baa2-36f0-c8379326e948.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/compromiso-iberaval-4287592/episodio/6165839-como-hacer-realidad-un-negocio-y-como-llevarlo-a-la-excelencia-rocio-ruiz-y

## Sobre este episodio

Dos conversaciones, una idea común: crecer exige decisiones valientes, método y aliados. En este episodio hablamos con Rocío Ruiz Aragoneses , directora del grupo gastronómico José María, que cuenta cómo el respaldo de Iberaval fue clave para hacer realidad ZIBÁ , el gran salto del grupo en el negocio de eventos: de un catering que “doblaba” al equipo cada fin de semana a un espacio propio, cercano al AVE, pensado para bodas, congresos y reuniones empresariales. Rocío recuerda además el golpe de la pandemia —compra cerrada en enero de 2020 y parón tres meses después— y cómo la comunicación honesta se convirtió en palanca de confianza y fidelización. Completamos el mapa con Pablo Roberto Herrero , presidente de Execyl, que conecta competitividad y financiación: sin apoyo financiero es difícil sostener procesos de mejora, invertir en tecnología y reforzar el buen gobierno, el control interno y el compliance. Un episodio sobre diversificación, excelencia y cómo convertir un proyecto viable en una realidad sostenible.

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