# 1741. Protocolo AIP.

Episodio de [Comiendo con María (Nutrición)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comiendo-con-maria-nutricion), de Comiendo con María.

- Publicado: 27 de marzo de 2024
- Duración: 17 min
- Audio: https://dts.podtrac.com/redirect.mp3/api.spreaker.com/download/episode/59206007/1741_protocolo_aip.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comiendo-con-maria-nutricion/episodio/83332-1741-protocolo-aip

## Sobre este episodio

El Protocolo Autoinmune Paleo (AIP, por sus siglas en inglés) es una dieta y estilo de vida diseñados para ayudar a reducir la inflamación, aliviar los síntomas de enfermedades autoinmunes, y promover la recuperación del cuerpo. Se basa en la premisa de que ciertos alimentos pueden actuar como desencadenantes para personas con condiciones autoinmunes, causando inflamación y exacerbando los síntomas de estas enfermedades. El AIP es una extensión más estricta de la dieta Paleo, con una fase de eliminación y una fase de reintroducción de alimentos. Fase de Eliminación Esta fase es altamente restrictiva y elimina varios grupos de alimentos potencialmente problemáticos durante un período de tiempo (generalmente se recomiendan al menos 30 días), tales como: Granos y legumbres: Esto incluye tanto los granos sin gluten como el trigo, el maíz, el arroz, y las legumbres, incluidos los frijoles y cacahuetes. Lácteos: Todos los productos lácteos están excluidos en esta fase. Huevos: Tanto las claras como las yemas de huevo se eliminan. Nueces y semillas: Esto incluye todas las nueces, semillas y sus derivados, como aceites o harinas. Solonáceas: Vegetales como tomates, papas (excepto camotes), berenjenas, y pimientos se eliminan debido a su contenido de alcaloides. Alcohol y azúcares refinados: Todos los tipos de alcohol y azúcares procesados están prohibidos. Aditivos alimentarios: Conservantes, colorantes artificiales, y emulsionantes también se eliminan. Aceites refinados y procesados: Solo se permiten aceites no procesados como el aceite de oliva extra virgen. Fase de Reintroducción Después de la fase de eliminación, se reintroducen gradualmente los alimentos eliminados, uno a la vez, para monitorear las reacciones y determinar cuáles pueden ser tolerados. Este proceso ayuda a identificar los alimentos que son seguros para el individuo y aquellos que deben evitarse a largo plazo. Objetivo y Beneficios El objetivo del Protocolo AIP es identificar los alimentos que desencadenan la inflamación y los síntomas de enfermedades autoinmunes, para así crear una dieta personalizada que promueva la salud y el bienestar del individuo. Entre los beneficios reportados por quienes siguen el AIP se incluyen la reducción de la inflamación, mejora de los síntomas de enfermedades autoinmunes, mejor digestión, y una mayor energía. Consideraciones Es importante notar que el Protocolo AIP puede ser muy restrictivo y puede ser desafiante de seguir a largo plazo. Además, antes de comenzar el AIP o cualquier cambio significativo en la dieta y el estilo de vida, se recomienda consultar a un profesional de la salud, como un médico o dietista, especialmente para personas con condiciones de salud existentes. Conviértete en un supporter de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support . 📍 Consulta de nutrición y psicología online y Molins de Rei (BCN) 📆 Reserva tu cita gratuita: www.comiendoconmaria.com/primera-visita-equipo 🎓 Academia online. Club ComiendoconMaria por solo 10€/mes. Cursos nuevos cada semana. 📞 Teléfono: 931 548 107 - 676 333 581 (también disponible por WhatsApp) 🔗 Síguenos en redes sociales: 📸 Instagram: @comiendoconmaria 🎵 TikTok: @comiendoconmaria 🎥 YouTube: Comiendo con María 💼 LinkedIn: Comiendo con María 📘 Facebook: Comiendo con María Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

Anterior: [1740. Tendencia "clean label".](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comiendo-con-maria-nutricion/episodio/83333-1740-tendencia-clean-label)
Siguiente: [1742. Disruptores endocrinos.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comiendo-con-maria-nutricion/episodio/83331-1742-disruptores-endocrinos)

## Últimos episodios de Comiendo con María (Nutrición)

- [2392. ¿Porque tengo tripa de embarazada.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comiendo-con-maria-nutricion/episodio/103530926-2392-porque-tengo-tripa-de-embarazada) · 23 de octubre de 2026 · 7 min
- [2391. Comer sano NO es caro.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comiendo-con-maria-nutricion/episodio/84963914-2391-comer-sano-no-es-caro) · 22 de octubre de 2026 · 12 min
- [2390. Brain fog o niebla mental.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comiendo-con-maria-nutricion/episodio/66737581-2390-brain-fog-o-niebla-mental) · 21 de octubre de 2026 · 11 min
- [2389. La cena perfecta para dormir bien.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comiendo-con-maria-nutricion/episodio/50638373-2389-la-cena-perfecta-para-dormir-bien) · 20 de octubre de 2026 · 12 min
- [2388. Caso real. Con menopausia su dieta no funcionó.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comiendo-con-maria-nutricion/episodio/35363285-2388-caso-real-con-menopausia-su-dieta-no-funciono) · 19 de octubre de 2026 · 19 min