# Ep 11: Ana Villota - María Cocina y Panadería (Quito, Ecuador)

Episodio de [Comiding](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comiding), de Pablo Mella.

- Publicado: 7 de abril de 2022
- Duración: 53 min
- Episodio 11
- Audio: https://anchor.fm/s/6c568260/podcast/play/50238367/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fproduction%2F2022-3-7%2F258414515-44100-2-1b8515f86f8ed.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comiding/episodio/10224315-ep-11-ana-villota-maria-cocina-y-panaderia-quito-ecuador

## Sobre este episodio

Siguiendo con la línea de episodios en los que exploramos aquellos alimentos sin los que no podemos vivir, visito a Ana Villota en su local, al que ella llama su “guagua”, para conversar sobre pan. También hablamos del rol de la mujer en la cocina, lo que hace especial a la masa madre y de sus inspiraciones (Maestro Juanito incluido). Sigue a Comiding en Instagram en @comiding.pod Contacto: comidingpodcast@gmail.com

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