# Ep 12: Mane Mendoza - Manuel (Barranquilla, Colombia) - Cumpliendo sueños

Episodio de [Comiding](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comiding), de Pablo Mella.

- Publicado: 18 de abril de 2022
- Duración: 53 min
- Episodio 12
- Audio: https://anchor.fm/s/6c568260/podcast/play/50724818/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fproduction%2F2022-3-18%2F260265052-44100-2-ccceb1647d152.m4a
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comiding/episodio/10224314-ep-12-mane-mendoza-manuel-barranquilla-colombia-cumpliendo-suenos

## Sobre este episodio

En Barranquilla, el restaurante Manuel se ha vuelto parada obligada dentro de esta ciudad del caribe colombiano en franco crecimiento en lo que respecta a su gastronomía. En este episodio converso con Mane Mendoza, su chef ejecutivo y propietario, quien nos da una guía completa de la gastronomía de su ciudad, nos cuenta sobre sus proyectos y de cómo se puede abrir un restaurante sin haber estudiado cocina. Una gran persona con grandes sueños cumplidos. Sigue a Comiding en Instagram en @comiding.pod Contacto: comidingpodcast@gmail.com

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