# Ep 33: Spora + Plural Drinks (Quito, Ecuador) - Un Ecosistema Gastronómico

Episodio de [Comiding](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comiding), de Pablo Mella.

- Publicado: 24 de julio de 2024
- Duración: 1 h 36 min
- Episodio 33
- Audio: https://anchor.fm/s/6c568260/podcast/play/89600011/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-6-24%2F8a4c3f52-c4bf-9a65-d2dc-fc1e3a275536.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comiding/episodio/10224293-ep-33-spora-plural-drinks-quito-ecuador-un-ecosistema-gastronomico

## Sobre este episodio

Una convicción convertida en realidad. A través del conocimiento de los productos locales, la ciencia y la pasión por el mundo que nos rodea, el equipo de Spora y Plural empieza a cambiar los paradigmas locales sobre las bebidas que consumimos, con muy buena comida de por medio. En este episodio conversamos con José Xavier, Samuel, Nicolás y Carlos, parte del equipo de Spora, sobre la relevancia de su iniciativa, el foraging, el proceso de creación de una bebida y muchos temas más en una larga y distendida conversa.

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