# Comiding Podcast en español de Pablo Mella. Ficha de Escuchario: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comiding ## Sobre el podcast A todos nos gusta disfrutar de un buen plato de comida, pero el mundo de la gastronomía va mucho más allá de lo que vemos en nuestra mesa. Acompaña a Pablo Mella en sus entrevistas a los personajes más representativos del panorama culinario latinoamericano, y a su espacio de crítica gastronómica. Si quieres aprender sobre comida, cocina, si eres un foodie en busca de inspiración o te interesa la gastronomía en general, Comiding es el podcast para ti.Sígueme en Instagram: @comiding.podContacto: comidingpodcast@gmail.com ## Datos - Estado: Activo - Episodios: 46 - Primer episodio: 10 de diciembre de 2021 - Último episodio: 3 de septiembre de 2026 - Ritmo de publicación: 0,6 al mes - Duración habitual: 57 min - Temáticas: Espacio y astronomía, Ciencia, Educacion - Índice Escuchario: 9,7 sobre 100 ## Evolución - Episodios publicados por mes: 11 episodios en los últimos 24 meses; el mes con más fue dic 24 (2). ## Dónde escucharlo - Spotify: https://podcasters.spotify.com/pod/show/comiding - iVoox: https://www.ivoox.com/podcast-comiding_sq_f11424998_1.html - Web oficial: https://podcasters.spotify.com/pod/show/comiding - RSS: https://anchor.fm/s/6c568260/podcast/rss ## Últimos episodios - [Ep 46: Peter Meng Sapper - Sal Charcutería / Salazón (Guatemala)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comiding/episodio/10224280-ep-46-peter-meng-sapper-sal-charcuteria-salazon-guatemala) · 3 de septiembre de 2026 · 58 min: La charcutería no es solo conservar carne: es técnica, paciencia e identidad. Para Peter Meng Sapper, también es una forma de contar historias, construir comunidad y llevar lo artesanal a otro nivel. En este episodio… - [Ep 45: Lupita Vidal - La Cevichería Tabasco (Tabasco, México)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comiding/episodio/10224281-ep-45-lupita-vidal-la-cevicheria-tabasco-tabasco-mexico) · 3 de agosto de 2026 · 1 h 03 min: Hay ciudades y regiones que son reconocidas por su oferta gastronómica, y con justa razón. En el resto, se vuelve mucho más difícil transmitir el mensaje, por más de que el sabor, el talento y las ganas siempre hayan… - [Ep 44: Álvaro Pérez Miranda - Ogawa/Emelina (Florida, USA)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comiding/episodio/10224282-ep-44-alvaro-perez-miranda-ogawa-emelina-florida-usa) · 20 de julio de 2026 · 42 min: El camino a una vida dedicada a la gastronomía puede tomar muchos rumbos y llevar a múltiples latitudes. La nueva temporada de Comiding Podcast arranca conociendo a Álvaro Pérez Miranda, restaurantero venezolano cuya… - [Ep 43: Jaime Pesaque - Mayta (Lima, Perú)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comiding/episodio/10224283-ep-43-jaime-pesaque-mayta-lima-peru) · 25 de septiembre de 2025 · 36 min: En Perú, la comida no es solo una pasión, sino parte de una identidad nacional. El sentido de pertenencia es enorme. Jaime Pesaque, mi invitado en este episodio, es uno de los grandes líderes de la nueva generación de… - [Ep 42: Álvaro Clavijo - El Chato (Bogotá, Colombia)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comiding/episodio/10224284-ep-42-alvaro-clavijo-el-chato-bogota-colombia) · 1 de septiembre de 2025 · 39 min: Convencido de su concepto y adicto a la adrenalina que éste le genera, Álvaro Clavijo está en el lugar en el que debe estar. Su foco está en el sabor, en la búsqueda de la maximización del ingrediente. Los invito a… - [Ep 41: Gustavo Villota - Café San Alberto (Quindío, Colombia)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comiding/episodio/10224285-ep-41-gustavo-villota-cafe-san-alberto-quindio-colombia) · 18 de agosto de 2025 · 55 min: Producir un café de especialidad de calidad mundial no sucede de la noche a la mañana. Toma años, incluso décadas, de esfuerzo, técnica y consistencia. En este episodio, Gustavo Villota, director y co-fundador de Café… - [Ep 40: Camila Fiol - Fiol Dulcería (Santiago, Chile)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comiding/episodio/10224286-ep-40-camila-fiol-fiol-dulceria-santiago-chile) · 5 de agosto de 2025 · 1 h 03 min: La cocina dulce está lejos de ser solamente pasteles y postres elaborados. La confitería es una rama enorme, con mucho espacio para exploración, y es aquí donde mi invitada de hoy brilla. Converso con Camila Fiol, la… - [Ep 39: ESPECIAL PIZZA - Nils Saubes, Marta Méndez (L’Aperó) + Juancho Merlo, Andrea Garcés (Bogö)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comiding/episodio/10224287-ep-39-especial-pizza-nils-saubes-marta-mendez-lapero-juancho-merlo-andrea-garces) · 26 de febrero de 2025 · 1 h 13 min: La pizza es esa preparación universal que no deja indiferente a nadie. Su simpleza y versatilidad hacen que sea amada alrededor del mundo. Pero una buena pizza requiere de pasión, esfuerzo y muchas consistencia. Para… - [Ep 38: Nasheli “Cuqui” Martínez - Fabia Cocina de Campo (CDMX, México) - Mi Turno Para Cocinar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comiding/episodio/10224288-ep-38-nasheli-cuqui-martinez-fabia-cocina-de-campo-cdmx-mexico-mi-turno-para) · 21 de enero de 2025 · 1 h 06 min: Muchos sabemos lo difícil que puede ser manejar un restaurante. Imagínense lo que deben ser dos. O tres. O unos cuantos. A eso agréguenle hacerlo mientras crias hijos. Crecer desde cero hasta llegar a emplear a cientos… - [Ep 37: Quique Sempere - Los Caminos de la Cocina](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comiding/episodio/10224289-ep-37-quique-sempere-los-caminos-de-la-cocina) · 16 de diciembre de 2024 · 1 h 16 min: Como uno de los cocineros más queridos por el público ecuatoriano, Quique Sempere ha tenido una vida con muchos altos y otros cuantos bajos. Su personalidad, sin embargo, no lo deja conformarse. En este episodio… Todos los episodios: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comiding/episodios ## Quién lo hace - Pablo Mella ## Podcasts parecidos - [La Rosa de los Vientos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-rosa-de-los-vientos), de OndaCero - [La Hora de Miguel Ángel](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/la-hora-de-miguel-angel-5695436), de Radio Intereconomía - [The Wild Project](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/the-wild-project), de Jordi Wild - [DIAS EXTRAÑOS con Santiago Camacho](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/dias-extranos-con-santiago-camacho), de Santiago Camacho - [Carne Cruda - PROGRAMAS](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/carne-cruda-programas), de La República Independiente - [Economía directa](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/economia-directa), de Colectivo Burbuja --- Datos del feed RSS público y de plataformas públicas. Última revisión del feed: 24 de octubre de 2026. 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