# Episodios de Comer y Saber con Rosa Tovar

11 episodios, del más reciente al más antiguo. Ficha del podcast: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comer-y-saber-con-rosa-tovar-8032370

- [El Galeón de Manila, una ruta mítica](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comer-y-saber-con-rosa-tovar-8032370/episodio/5293688-el-galeon-de-manila-una-ruta-mitica) · 7 de octubre de 2026 · 9 min · episodio 11: La ruta del Galeón de Manila fue la primera en la historia humana que unió Asia con América y con Europa durante 250 años. Los españoles no solemos rendir el tributo que se…
- [El bacalao, el estocafix, dos nombres para un mismo pescado](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comer-y-saber-con-rosa-tovar-8032370/episodio/5293687-el-bacalao-el-estocafix-dos-nombres-para-un-mismo-pescado) · 26 de septiembre de 2026 · 6 min · episodio 10: Al mismo tiempo que los nórdicos pescaban, secaban al aire sin sal el bacalao y lo vendían en el este de Francia, los vascos y portugueses lo salaban en sus barcos en Terranova…
- [Las grandes mères en Francia](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comer-y-saber-con-rosa-tovar-8032370/episodio/5293686-las-grandes-meres-en-francia) · 15 de septiembre de 2026 · 7 min · episodio 9: Mujeres cocineras que, en torno a Lyon y entre los siglos XIX y XX, conservaron la cocina francesa.
- [Las aves en el solsticio de invierno](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comer-y-saber-con-rosa-tovar-8032370/episodio/5293685-las-aves-en-el-solsticio-de-invierno) · 2 de septiembre de 2026 · 8 min · episodio 8: ¿De dónde viene la costumbre de comer aves?
- [Macarrones y pizzas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comer-y-saber-con-rosa-tovar-8032370/episodio/5293684-macarrones-y-pizzas) · 7 de julio de 2025 · 5 min · episodio 7: Macarrones y pizzas, en Comer y Saber con Rosa Tovar.
- [Las tres piedras del fuego](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comer-y-saber-con-rosa-tovar-8032370/episodio/5293683-las-tres-piedras-del-fuego) · 23 de junio de 2025 · 4 min · episodio 6: Para la cocina muchas veces se ponían tres piedras de la misma altura, donde se ponía la cazuela. Aparte de ser algo práctico en varias partes del mundo, lo que se cocina tiene…
- [El caviar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comer-y-saber-con-rosa-tovar-8032370/episodio/5293682-el-caviar) · 30 de mayo de 2025 · 7 min · episodio 5: La sorprendente historia del caviar, de producto popular al lujo.
- [La bullabesa de Marsella y el arroz mediterráneo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comer-y-saber-con-rosa-tovar-8032370/episodio/5293681-la-bullabesa-de-marsella-y-el-arroz-mediterraneo) · 28 de mayo de 2025 · 5 min · episodio 4: ¿Qué une a estos dos maravillosos platos?
- [El camino del arroz con leche](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comer-y-saber-con-rosa-tovar-8032370/episodio/5293680-el-camino-del-arroz-con-leche) · 17 de mayo de 2025 · 6 min · episodio 3: Arroz y azúcar viajan juntos para hacernos felices.
- [El origen de los helados](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comer-y-saber-con-rosa-tovar-8032370/episodio/5293679-el-origen-de-los-helados) · 17 de mayo de 2025 · 5 min · episodio 2: ¿Piensas que los helados son de origen italiano?
- [Coperos y Sumilleres](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comer-y-saber-con-rosa-tovar-8032370/episodio/5293678-coperos-y-sumilleres) · 15 de mayo de 2025 · 4 min · episodio 1: El origen de la palabra Sumiller te va a sorprender.