# El bacalao, el estocafix, dos nombres para un mismo pescado

Episodio de [Comer y Saber con Rosa Tovar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comer-y-saber-con-rosa-tovar-8032370), de Rosa Tovar.

- Publicado: 26 de septiembre de 2026
- Duración: 6 min
- Episodio 10
- Audio: https://www.comerysaber.com/audios/010%20El%20bacalao%2C%20el%20estocafix%2C%20dos%20nombres%20para%20un%20mismo%20pescado.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/comer-y-saber-con-rosa-tovar-8032370/episodio/5293687-el-bacalao-el-estocafix-dos-nombres-para-un-mismo-pescado

## Sobre este episodio

Al mismo tiempo que los nórdicos pescaban, secaban al aire sin sal el bacalao y lo vendían en el este de Francia, los vascos y portugueses lo salaban en sus barcos en Terranova para traerlo a la península.

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