# #15 De Economista a Restaurante Exitoso 🍜 \| La historia de Haru Asian Food y el poder de no rendirse

Episodio de [Colombia sabe bien](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/colombia-sabe-bien), de Alfredo Berroterán El Profe 4.0.

- Publicado: 28 de marzo de 2026
- Duración: 42 min
- Temporada 2, episodio 11
- Audio: https://anchor.fm/s/10b825b98/podcast/play/117608407/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-2-28%2F420945328-44100-2-d33975a5476bc.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/colombia-sabe-bien/episodio/6699038-15-de-economista-a-restaurante-exitoso-la-historia-de-haru-asian-food-y-el-poder

## Sobre este episodio

¿Qué pasa cuando decides salir de la “rueda de la rata” y apostar todo por tu propósito? En este episodio de Colombia Sabe Bien , nos sentamos con Marco Castañeda , fundador de Haru Asian Food , un emprendedor que pasó de ser economista en logística internacional… a construir una marca gastronómica con identidad, disciplina y visión de largo plazo. Desde su experiencia viviendo en China, hasta sus aciertos y errores emprendiendo en Colombia, este episodio es una clase real de negocio, mentalidad y fe. Aquí no solo hablamos de comida… Hablamos de decisiones que te cambian la vida. ✨ En este episodio descubrirás: Cómo salir de la rutina y encontrar tu propósito Lo que nadie te dice sobre montar un restaurante El impacto de la cultura asiática en los negocios Cómo Haru logró crecer y entrar al Sushi Master La importancia de la estandarización (el secreto que pocos aplican) Errores reales que casi lo llevan a cerrar Cómo convertir clientes en comunidad Mentalidad a 5, 10 y 20 años (no a corto plazo) 🔥 Además: Conoce cómo Haru está ayudando a otros emprendedores con asesorías y formación gastronómica. https://www.instagram.com/harufoods_co/ https://www.instagram.com/marco.gastronomico/ https://www.tiktok.com/@harufoods_co?is_from_webapp=1&sender_device=pc 💡 Si tienes un restaurante, una marca o sueñas con emprender… este episodio te va a mover el piso. 🎙️ Colombia Sabe Bien no es un podcast de comida… es un espacio donde las historias se sirven con propósito. 📲 Síguenos y no te pierdas los próximos episodios: Spotify \| YouTube \| Instagram \| TikTok 🤝 ¿Quieres sentarte en nuestra mesa con tu marca? Escríbenos y conoce cómo funcionan nuestras entrevistas patrocinadas. ❤️ Comparte este episodio con alguien que necesite inspiración hoy.

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