# Los famosos "picos de glucosa" y alimentación consciente - Código Salud x Lic. Andrea Jiménez

Episodio de [Código Salud](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/codigo-salud-7841465), de Grupo de Interés en Inmunología UAMxN.

- Publicado: 30 de septiembre de 2026
- Duración: 48 min
- Temporada 2, episodio 8
- Audio: https://anchor.fm/s/106873168/podcast/play/126539526/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-8-30%2F28d231fe-5b6d-583f-92a5-51f608765878.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/codigo-salud-7841465/episodio/5411418-los-famosos-picos-de-glucosa-y-alimentacion-consciente-codigo-salud-x-lic-andrea

## Sobre este episodio

🍌 ¿La fruta te dispara la glucosa? ¿El pan “daña” tu metabolismo? Los picos de glucosa están por todos lados en redes, pero… ¿qué hay realmente detrás de ellos? En este episodio de Código Salud hablamos de glucosa, insulina, resistencia a la insulina y los mitos que pueden convertir la comida en una fuente de miedo. 🧠🩸 Además, nos acompaña la nutrióloga Andrea Jiménez para separar la evidencia de las tendencias y hablar de hábitos que sí ayudan a cuidar nuestra salud metabólica. Porque la glucosa no es el enemigo. Entenderla sí importa. .🎙️ EN VIVO — lunes 13:00 hrs CDMX por AlternativA Anáhuac: 📲 IG: @ai_anahuac .

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