# Consumo mínimo, una tendencia al alza en la hostelería

Episodio de [Código de barras](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/codigo-de-barras), de SER Podcast.

- Publicado: 16 de junio de 2024
- Duración: 11 min
- Audio: https://prisa-es.mc.tritondigital.com/CODIGO_DE_BARRAS_SER_PODCAST_1367_P/media/playser/audio/20246/13/4028220.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/codigo-de-barras/episodio/5902666-consumo-minimo-una-tendencia-al-alza-en-la-hosteleria

## Sobre este episodio

La exigencia de un gasto mínimo a los clientes d e bares y restaurantes plantea el debate sobre cómo combinar al rentabilidad con el buen trato a los consumidores. Nuestro colega Carlos Cano, director de Gastro SER, analiza esta tendencia en auge con la ayuda de varios expertos en hostelería.

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