# ¿Empacho de menús de degustación?

Episodio de [Código de barras](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/codigo-de-barras), de SER Podcast.

- Publicado: 7 de diciembre de 2025
- Duración: 7 min
- Audio: https://prisa-es.mc.tritondigital.com/CODIGO_DE_BARRAS_SER_PODCAST_1367_P/media/playser/audio/202512/05/4735305.mp3?dest=codigo_de_barras
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/codigo-de-barras/episodio/5902324-empacho-de-menus-de-degustacion

## Sobre este episodio

La reciente entrega de las estrellas Michelin ha dejado dudas sobre el futuro del menú de autor en el que basan su negocio cientos de restaurantes. Carlos Cano nos explica las claves del debate sobre el fin del menú de degustación.

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