# Pasión por el chocolate

Episodio de [Código de barras](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/codigo-de-barras), de SER Podcast.

- Publicado: 25 de octubre de 2026
- Duración: 8 min
- Audio: https://prisa-es.mc.tritondigital.com/CODIGO_DE_BARRAS_SER_PODCAST_1367_P/media/playser/audio/202610/23/5173021.mp3?dest=codigo_de_barras
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/codigo-de-barras/episodio/145112064-pasion-por-el-chocolate

## Sobre este episodio

Pocos alimentos despiertan tanta pasión como el chocolate. Pero no todo el chocolate es igual. Mientras muchos productos contienen grandes cantidades de azúcar y otros ingredientes añadidos, existe una corriente que apuesta por volver al origen: elaborar chocolate con cacao de calidad, procedente de pequeños productores, y endulzado de forma natural. Para conocer ese otro lado del chocolate hemos visitado un obrador artesanal en Madrid donde las tabletas se elaboran sin azúcar refinado, utilizando dátiles como alternativa, y con granos de cacao que llegan directamente desde pequeñas haciendas de América Latina y África.

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