Desde San Sebastián | Entrevista Augusto Pescador | 6 de junio 2025
Sobre este episodio
Este viernes 6 de junio, conversamos con Augusto Pescador, experto vitivinícola, desde la ciudad de San Sebastián, en el País Vasco. En esta edición especial, exploramos la rica tradición culinaria donostiarra, destacando la cultura de los pintxos y los lugares emblemáticos para disfrutar de la gastronomía. Durante la conversación, abordamos la variedad de pintxos que ofrece la ciudad, desde las clásicas gildas hasta creaciones innovadoras. También discutimos la importancia de maridar estos bocados con vinos locales, como el txakoli, y visitamos establecimientos reconocidos por su excelencia culinaria. Además, exploramos la influencia de la cocina vasca en la escena gastronómica internacional y cómo San Sebastián se ha consolidado como un destino culinario de referencia.