# Comida vasca bloque 2 \| Entrevista Augusto Pescador \| 13 de junio 2025

Episodio de [Código Chile](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/codigo-chile), de Francisco Ibieta.

- Publicado: 13 de junio de 2025
- Duración: 11 min
- Audio: https://anchor.fm/s/64ad744c/podcast/play/104086373/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-5-13%2F3ee8027b-b891-4448-5cf8-be2b61e2bfc2.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/codigo-chile/episodio/8820383-comida-vasca-bloque-2-entrevista-augusto-pescador-13-de-junio-2025

## Sobre este episodio

Este viernes 13 de junio, conversamos con Augusto Pescador, experto vitivinícola, sobre la riqueza de la gastronomía vasca y su maridaje con vinos. Hicimos una recapitulación de sabores, tradiciones y platos emblemáticos de una de las cocinas más reconocidas de Europa. Durante la conversación, exploramos qué son los pintxos y cuál es el más representativo. También repasamos los platos que más sorprendieron, los infaltables en la mesa vasca y los vinos destacados. Además, comentamos la experiencia con los jamones y quesos del norte de España.

Anterior: [Comida vasca \| Entrevista Augusto Pescador \| 13 de junio 2025](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/codigo-chile/episodio/8820384-comida-vasca-entrevista-augusto-pescador-13-de-junio-2025)
Siguiente: [Actualidad internacional \| Entrevista Eduardo Sboccia \| 16 de junio 2025](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/codigo-chile/episodio/8820382-actualidad-internacional-entrevista-eduardo-sboccia-16-de-junio-2025)

## Últimos episodios de Código Chile

- [DESACELERACIÓN DEL EMPLEO: ¿ESTÁ CHILE RETROCEDIENDO EN INCLUSIÓN LABORAL?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/codigo-chile/episodio/8820155-desaceleracion-del-empleo-esta-chile-retrocediendo-en-inclusion-laboral) · 8 de julio de 2026 · 43 min
- [El desafío de controlar la Inmigración](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/codigo-chile/episodio/8820156-el-desafio-de-controlar-la-inmigracion) · 5 de marzo de 2026 · 20 min
- [La Sustentabilidad en la Pesca](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/codigo-chile/episodio/8820157-la-sustentabilidad-en-la-pesca) · 5 de marzo de 2026 · 17 min
- [Descentralización ¿Prioridad para #Kast?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/codigo-chile/episodio/8820158-descentralizacion-prioridad-para-kast) · 26 de febrero de 2026 · 18 min
- [Reconstrucción post Incendios](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/codigo-chile/episodio/8820159-reconstruccion-post-incendios) · 26 de febrero de 2026 · 22 min