# Caballa rotulada como jurel \| Entrevista Alejandra Hernández \| 26 de agosto 2025

Episodio de [Código Chile](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/codigo-chile), de Francisco Ibieta.

- Publicado: 26 de agosto de 2025
- Duración: 16 min
- Audio: https://anchor.fm/s/64ad744c/podcast/play/107394796/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2025-7-26%2F726f4345-76ce-4a57-20ca-5090cf248419.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/codigo-chile/episodio/8820297-caballa-rotulada-como-jurel-entrevista-alejandra-hernandez-26-de-agosto-2025

## Sobre este episodio

Este martes 26 de agosto, en la segunda conversación del programa, hablamos con Alejandra Hernández, jefa de Acción Sanitaria de la Seremi de Salud Metropolitana, sobre el caso del “falso jurel chino” y las medidas que se están adoptando tras confirmarse la venta irregular de conservas en el país. La autoridad explicó los alcances de la investigación, las posibles multas a las empresas involucradas y el volumen de productos que deberán retirarse del mercado. Durante la entrevista, abordamos cómo se coordina la fiscalización, qué herramientas tiene la autoridad sanitaria para resguardar a los consumidores y cuáles son los pasos a seguir para asegurar la transparencia en la industria alimentaria chilena.

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