# Episodios de Coctel Flux

99 episodios, del más reciente al más antiguo. Ficha del podcast: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux

- [EP 98 Robert Ruiz 2.0](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590737-ep-98-robert-ruiz-2-0) · 11 de octubre de 2026 · 49 min · episodio 98: Fermentar y conservar son lo mismo? Qué hay realmente detrás del hype de las levaduras salvajes? Volvemos a sentarnos con Robert Ruiz, por segunda vez, para hablar de su nuevo…
- [EP 97 Nachito Ceretti, sin caretas.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590738-ep-97-nachito-ceretti-sin-caretas) · 20 de septiembre de 2026 · 52 min · episodio 97: Nos sentamos a hablar con Nachito Ceretti, fundador de Cocktelería Sin Caretas, sobre el presente y el futuro de la profesión de bartender. Nachito nos cuenta cómo llegó a la…
- [EP 96 Patricia Peiró](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590739-ep-96-patricia-peiro) · 26 de julio de 2026 · 34 min · episodio 96: En este episodio Marco se sienta a conversar con Patricia Peiró en su casa, en Cullera. Una artesana que ha convertido el trabajo de la piel en una forma de conectar con el mundo…
- [EP 95 Milky Bar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590740-ep-95-milky-bar) · 5 de julio de 2026 · 1 h 13 min · episodio 95: En este episodio Marco habla con Ema y Garrido, fundadores de Milky Bar. Hablamos de como se conocieron, de sus inspiraciones y de los procesos de producción que han desarrollado…
- [EP 94 Eva TheRat](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590741-ep-94-eva-therat) · 21 de junio de 2026 · 53 min · episodio 94: Emprender ya es difícil. Hacerlo en el mundo de la distribución de bebidas alcohólicas, donde la mayoría siguen siendo hombres, añade unas cuantas capas más al desafío. En este…
- [EP 93 Luis Inchaurraga](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590742-ep-93-luis-inchaurraga) · 7 de junio de 2026 · 1 h 03 min · episodio 93: Conversamos con Luis Inchaurraga, fundador de House of Mixology, sobre los desafíos y oportunidades de la hostelería, la importancia de la mentoría en el crecimiento profesional y…
- [EP 92 Wilmer Yajamín](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590743-ep-92-wilmer-yajamin) · 24 de mayo de 2026 · 1 h 05 min · episodio 92: Conversamos con Wilmer Yajamín, su paso por Telefónica, sobre su pasión por el tequila y el mezcal, el proceso de crear una importadora desde cero y los desafíos de expandir un…
- [EP 91 Beltrán Ferri](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590744-ep-91-beltran-ferri) · 10 de mayo de 2026 · 42 min · episodio 91: Nos sentamos a conversar con Beltrán Ferri, la mente detrás de Sed de Gastronomía, una newsletter diaria que demuestra que la creatividad también se entrena (y se exprime) cada…
- [EP 90 Sergio Padilla](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590745-ep-90-sergio-padilla) · 19 de abril de 2026 · 44 min · episodio 90: Volvemos de nuestro break y nos sentamos a conversar con Sergio Padilla, mente inquieta y creador detrás de Voltaje, Everum y Neway Gin. Un recorrido honesto por sus inicios…
- [EP 89 Monti 2.0](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590746-ep-89-monti-2-0) · 29 de marzo de 2026 · 48 min · episodio 89: Volvemos a sentarnos con François Monti por segunda vez. Hablamos de su nuevo libro junto a Abraham Rivera, Madrid Cocktail, y los retos reales de publicar hoy en día si no eres…
- [EP 88 Carlos Luis Marrufo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590747-ep-88-carlos-luis-marrufo) · 15 de marzo de 2026 · 47 min · episodio 88: Hay bares… y hay bares de barrio. Nos sentamos a conversar con Carlos Luis Marrufo, para recorrer un camino que empieza mucho antes de abrir la persiana de Marrufo. Hablamos de su…
- [EP 87 Diego Cabrera](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590748-ep-87-diego-cabrera) · 1 de marzo de 2026 · 46 min · episodio 87: Qué significa llevar la identidad de un bar más allá de sus propias paredes y de sus propias fronteras? En este episodio conversamos con Diego Cabrera, referente internacional de…
- [EP 86 Moisés Polanco](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590749-ep-86-moises-polanco) · 15 de febrero de 2026 · 47 min · episodio 86: Conversamos con Moisés Polanco, comercial de profesión y amante del ron por pasión. Una charla honesta y sin filtros donde hablamos de lo que no siempre se ve: la conciliación…
- [EP 85 Fernando / Scratch](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590750-ep-85-fernando-scratch) · 1 de febrero de 2026 · 41 min · episodio 85: Nos adentramos en el fascinante recorrido de Fernando, un experto en hostelería cuyo camino lo ha llevado desde Costa Rica a Francia, Italia y Reino Unido, para finalmente…
- [EP 84 Emilio Rodriguez](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590751-ep-84-emilio-rodriguez) · 18 de enero de 2026 · 1 h 03 min · episodio 84: Este año, arrancamos con Emilio Rodríguez, quien nos comparte su recorrido desde sus primeros pasos en la hostelería. ¿Cómo fue abrir un lugar como Momus? ¿Qué desafíos enfrenta…
- [EP 83 El proyecto Oxido](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590752-ep-83-el-proyecto-oxido) · 21 de diciembre de 2025 · 1 h 14 min · episodio 83: En el episodio de hoy: Con la navidad a la vuelta de la esquina, cerramos hablando con Giuseppe y Rosa, los visionarios detrás de Oxido, quienes nos cuentan cómo nació su…
- [EP 82 Frank Lola 2.0](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590753-ep-82-frank-lola-2-0) · 7 de diciembre de 2025 · 58 min · episodio 82: En el episodio de hoy: Volvemos a hablar con Frank Lola en una charla que se pone intensa. Esta vez nos introduce el concepto detrás de la nueva carta de Lovo, además, nos…
- [EP 81 Un SssPresso con Freddy](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590754-ep-81-un-ssspresso-con-freddy) · 23 de noviembre de 2025 · 41 min · episodio 81: En el episodio de hoy: Nos sentamos con Frederick Castillo. Nos cuenta su trayectoria. Hablamos de Neiba y de Ssspresso, volvemos a tocar el argumento de NO-LO. El ganador de la…
- [EP 80 Spicy Yuli](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590755-ep-80-spicy-yuli) · 9 de noviembre de 2025 · 49 min · episodio 80: En el episodio de hoy: Nos sentamos con Yuli Perpén, con una charla que nos ha calentado el corazón, mientras disfrutamos de un té caliente en su trastienda. Tocamos muchos temas…
- [EP 79 Blinkers Beer w/Carlos Carballo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590756-ep-79-blinkers-beer-w-carlos-carballo) · 26 de octubre de 2025 · 40 min · episodio 79: En el episodio de hoy: Volvemos a hablar con Carlos Carballo. Esta vez nos trae cervezas Blinkers. Mientras catamos, hablamos de la cerveza craft, cadena de frio, nuevas…
- [EP 78 Kevin Kos, a true friend of cocktails.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590757-ep-78-kevin-kos-a-true-friend-of-cocktails) · 12 de octubre de 2025 · 35 min · episodio 78: En el episodio de hoy: Marco habla con Kevin Kos. Nuestro primer episodio en ingles! Nos cuenta sobre su canal y su comienzo, además hablamos de creatividad, trends, consejos y…
- [EP 77 Enzo, mala compañía?](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590758-ep-77-enzo-mala-compania) · 28 de septiembre de 2025 · 32 min · episodio 77: En el episodio de hoy: Hablamos con Vincenzo Amorese, bar manager de Bad Company y ganador mundial de la Italicus comp 2025. Nos cuenta su pasado, que le gusta beber, que tal fue…
- [EP 76 Cocuy Saroche con Patrick](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590759-ep-76-cocuy-saroche-con-patrick) · 13 de septiembre de 2025 · 24 min · episodio 76: En el episodio de hoy: Hemos vuelto de nuestro parón de verano. Hoy hablamos con Patrick Rabion, BA de Cocuy Saroche y Canaima Gin. Nos cuenta el proceso de producción de este…
- [EP 75 Julio de la Torre](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590760-ep-75-julio-de-la-torre) · 27 de julio de 2025 · 46 min · episodio 75: En el episodio de hoy: En nuestro ultimo episodio antes de las vacaciones de verano, Marco habla con Julio de la Torre. Nos cuenta su comienzos como empresario, hablamos de…
- [EP 74 Ale Beltrami en la Disco Sauna](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590761-ep-74-ale-beltrami-en-la-disco-sauna) · 13 de julio de 2025 · 26 min · episodio 74: En el episodio de hoy: Marco habla con Alessio Beltrami, el director de Pensión Mimosa. Nos cuenta de su paso por Paradiso y Maybe Sammy, del concepto de la Pensión más disruptiva…
- [EP 73 María de la Peña, Destilady](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590762-ep-73-maria-de-la-pena-destilady) · 29 de junio de 2025 · 45 min · episodio 73: En el episodio de hoy: Hablamos con María de la Peña, docente, divulgadora y apasionada de destilados, entre muchas otras cosas. Nos cuenta su background además de su evolución…
- [EP 72 El lovo Frank](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590763-ep-72-el-lovo-frank) · 15 de junio de 2025 · 31 min · episodio 72: En el episodio de hoy: Hablamos con Frank Lola de su pasado y de como ha llegado a concebir Lovo bar. Muchas anécdotas de los tiempos de Londres, datos divertidos y además nos…
- [EP 71 Match con Juan Carlos Maroto](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590764-ep-71-match-con-juan-carlos-maroto) · 1 de junio de 2025 · 50 min · episodio 71: En el episodio de hoy: Hablamos con Juan Carlos Maroto, co founder de Curius y de Match Tonic Water. Nos cuenta el reto que ha sido aterrizar el concepto desde la idea a la…
- [EP 70 Periodismo de industria con Miguel Angel Palomo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590765-ep-70-periodismo-de-industria-con-miguel-angel-palomo) · 18 de mayo de 2025 · 30 min · episodio 70: En el episodio de hoy: Hablamos con Miguel Angel Palomo, periodista enfocado a la gastronomía y la bebida. Tratamos de muchos temas interesantes, tocando tendencias y la evolución…
- [EP 69 Cervecería de Colima con Compa Vicky](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590766-ep-69-cerveceria-de-colima-con-compa-vicky) · 4 de mayo de 2025 · 38 min · episodio 69: En el episodio de hoy: Hablamos con Compa Vicky de su pasado, de la situación cervecera en España y por supuesto de la nueva birra, Cervecería de Colima, recién recién llegada a…
- [EP 68 Música y tragos analógicos con Nico y David](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590767-ep-68-musica-y-tragos-analogicos-con-nico-y-david) · 30 de marzo de 2025 · 33 min · episodio 68: En el episodio de hoy: Hablamos con Nico Paredes y David Guerrero, el propietario y el bar manager de la Analógica. Nos cuentan de donde vienen, el antiguo y el nuevo Analógica…
- [EP 67 Pingu Serrano, Santamaria](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590768-ep-67-pingu-serrano-santamaria) · 16 de marzo de 2025 · 34 min · episodio 67: En el episodio de hoy: Hablamos con Guillermo Serrano de su trayectoria, de Santamaría, la carta nueva que saldrá, tocamos la tendencia "no-low" y si verdaderamente los bares…
- [EP 66 Planta Baja con Kevo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590769-ep-66-planta-baja-con-kevo) · 2 de marzo de 2025 · 25 min · episodio 66: En el episodio de hoy: Hablamos con Kevo, socio de Planta Baja, que mientras se toma un mate, nos cuenta por donde ha pasado antes de llegar a Madrid, además de la obra del local…
- [EP 65 Macera Bar con Orlando Salas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590770-ep-65-macera-bar-con-orlando-salas) · 16 de febrero de 2025 · 26 min · episodio 65: En el episodio de hoy: Entrevistamos a Orlando Salas, jefe de barra de Macera, antes de navidad. Se nos fundió la SD así que después de mucha paciencia, conseguimos recuperar el…
- [EP 64 Mario Villalón y Angelita](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590771-ep-64-mario-villalon-y-angelita) · 2 de febrero de 2025 · 30 min · episodio 64: En el episodio de hoy: Hablamos con Mario Villalón, co-fundador de Angelita junto a su hermano David. Nos cuenta su pasado, la evolución del local, de su carta nueva, los cocteles…
- [EP 63 Medium Club con Pablo Raijensten](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590772-ep-63-medium-club-con-pablo-raijensten) · 19 de enero de 2025 · 34 min · episodio 63: En el episodio de hoy: Volvemos oficialmente de las vacaciones y después de grabar muchos episodios en este bar maravilloso, por fin entrevistamos a Pablo Raijensten…
- [EP 62 Tragos cheequitines](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590773-ep-62-tragos-cheequitines) · 22 de diciembre de 2024 · 31 min · episodio 62: En el episodio de hoy: Hablamos con Peter y Marwan de Cheequitin cocktail bar. Nos cuentan como ha nacido la idea y la acogida que ha tenido. Nos lo hemos pasado muy bien. Todo…
- [EP 61 David Ríos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590774-ep-61-david-rios) · 8 de diciembre de 2024 · 34 min · episodio 61: En el episodio de hoy: Hablamos con David Ríos, embajador y co creador de productos como X by Chaman y Padrecito tequila, embajador de Maison Villevert y también ganador de 2013…
- [EP 60 Miguel Ángel Jiménez, Libé y Asesoramiento](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590775-ep-60-miguel-angel-jimenez-libe-y-asesoramiento) · 17 de noviembre de 2024 · 32 min · episodio 60: En el episodio de hoy: Hablamos con Miguel Ángel Jiménez, co creador de Libé unique cocktails y asesor del mundo líquido. Nos cuenta sobre su pasado, como ha llegado al día de…
- [EP 59 50 Best w/Sergio Calvo de BrandtenderNews](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590776-ep-59-50-best-w-sergio-calvo-de-brandtendernews) · 3 de noviembre de 2024 · 33 min · episodio 59: En el episodio de hoy: Marco, acompañado de Sergio Calvo de BrandtenderNews juntos hablan de 50 Best, haciendo un poco de resumen entre la piña agavera, los eventos cualitativos y…
- [EP 58 Harvey's Cocktail Bar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590777-ep-58-harvey-s-cocktail-bar) · 27 de octubre de 2024 · 28 min · episodio 58: En el episodio de hoy: Hablamos con Eduardo Gutiérrez de Harvey's cocktail bar! Un episodio con no uno, sino dos "Edu". Nos cuenta quien es, su pasado, el inicio de todo y la…
- [EP 57 Holy Drop con Ezequiel Riesgo](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590778-ep-57-holy-drop-con-ezequiel-riesgo) · 13 de octubre de 2024 · 37 min · episodio 57: En el episodio de hoy: Hablamos con Ezequiel Riesgo de como ha empezado todo para él y de su proyecto más importante ahora: Holy Drop, el sitio donde beber whisky en Madrid!…
- [EP 56 Yeray Monforte, San Amaro, Bad Company](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590779-ep-56-yeray-monforte-san-amaro-bad-company) · 29 de septiembre de 2024 · 36 min · episodio 56: En el episodio de hoy: Hablamos con Yeray Monforte, ganador de Patron Perfectionist 2019, co-creador de San Amaro y Bad Company. Nos cuenta un poco sus orígenes, Madrid, los…
- [EP 55 Alberto Fernández, Momus Bar](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590780-ep-55-alberto-fernandez-momus-bar) · 15 de septiembre de 2024 · 32 min · episodio 55: En el episodio de hoy: Hablamos con Alberto Fernández, fundador de Momus cocktail bar. Nos cuenta un poco de sí mismo, la creación y evolución del bar, los premios que ha…
- [EP 54 Dos Albertos y un Shift](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590781-ep-54-dos-albertos-y-un-shift) · 1 de septiembre de 2024 · 35 min · episodio 54: En el episodio de hoy: Hemos vuelto. En nuestro primer episodio (después de las vacaciones), hablamos con los dos Albertos de Shift Public House y nos reímos mucho, pero mucho…
- [EP 53 Ana Suarez y Rumtenders](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590782-ep-53-ana-suarez-y-rumtenders) · 21 de julio de 2024 · 30 min · episodio 53: En el episodio de hoy: Hablamos con Ana Suárez, Brand Ambassador de ron Barceló. Nos cuentas muchos datos interesantes sobre la producción, las bodegas, Juan Luis Guerra y también…
- [EP 52 Borja Insa y World Class 2024](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590783-ep-52-borja-insa-y-world-class-2024) · 7 de julio de 2024 · 40 min · episodio 52: En el episodio de hoy: Hablamos con Borja Insa, fundador y propietario de Moonlight Experimental en Zaragoza. Nos cuenta cosas sobre el concepto del local y ciertos ingredientes…
- [EP 51 Roberto Tejada, 7 Leguas y todo agave](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590784-ep-51-roberto-tejada-7-leguas-y-todo-agave) · 23 de junio de 2024 · 39 min · episodio 51: En el episodio de hoy: Hablamos con Roberto Tejada, manager de la Mezcaloteca y ambassador de 7 Leguas tequila. Nos cuenta de todo sobre raicillas, mezcal, 7 Leguas y como ha…
- [EP 50 DestilaMad, bodegas y world class](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590785-ep-50-destilamad-bodegas-y-world-class) · 9 de junio de 2024 · 22 min · episodio 50: En el episodio de hoy: Hablamos entre nosotros de las últimas novedades, cosas que han pasado, la feria destilaMad, las visitas de Edu en las bodegas de vino. Además, es nuestro…
- [EP 49 Carlos Vega, Whisky y curiosidades](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/coctel-flux/episodio/6590786-ep-49-carlos-vega-whisky-y-curiosidades) · 27 de mayo de 2024 · 28 min · episodio 49: En el episodio de hoy: Hablamos con un profesional de la industria, Carlos Vega. Brand Ambassador de 3 whiskies, Glenfiddich, Balvenie y Monkey Shoulder, un whisky specialist! Nos…

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