# Cap. 0 — Bienvenida a la mesa

Episodio de [Cocina y Poder](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cocina-y-poder), de Domenico Di Siena.

- Publicado: 6 de junio de 2026
- Duración: 8 min
- Audio: https://api.substack.com/feed/podcast/200861360/3c0147de9ce961abc4b1966e23a037a0.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cocina-y-poder/episodio/6920083-cap-0-bienvenida-a-la-mesa

## Sobre este episodio

Todas las personas comemos. Por eso la comida mueve el mundo: porque mueve a quienes lo habitan. Cocina y Poder es un pódcast sobre eso. Sobre cómo lo que tenemos en el plato ha sido siempre, también, una decisión sobre quién manda. La cocina no es un asunto doméstico — es el centro. En esta primera temporada, Mesa Mediterránea , recorremos doce capítulos desde el primer grano de trigo hasta una sorpresa: que la “dieta mediterránea” es un invento del siglo XX. Por el camino veremos que el tomate, la patata y el café llegaron tarde, que la primera plantación esclavista nació aquí y no en el Caribe, y que las revoluciones del Mediterráneo casi siempre empezaron por el precio del pan. Este capítulo cero es la puerta. Cuéntate qué vas a encontrar y por qué creo que vale la pena escuchar. Hoy publicamos también los dos primeros capítulos. Cada miércoles llega uno nuevo. Bienvenida, bienvenido a la mesa. Domenico This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit cocinaypoder.substack.com

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