# Ep. 7 - Sell Bracamonte: de Patulul a MasterChef UK

Episodio de [Cocina Abierta](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cocina-abierta), de Ignacio Portillo y Johnny Maz.

- Publicado: 5 de octubre de 2026
- Duración: 1 h 42 min
- Temporada 1, episodio 7
- Audio: https://anchor.fm/s/114db2260/podcast/play/126879622/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2026-9-5%2F433408812-44100-2-43813ebd4ab8e.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cocina-abierta/episodio/5596179-ep-7-sell-bracamonte-de-patulul-a-masterchef-uk

## Sobre este episodio

Sell Bracamonte nunca estudió cocina. Hoy es el primer guatemalteco en MasterChef Professionals del Reino Unido, y llegó al top 6. En esta conversación con Ignacio Portillo recorre el camino completo: la infancia entre Patulul y San Juan Bautista, cocinar para atletas de alto rendimiento sin saber hacerlo, el Hilton a los 19 años trabajando de once de la noche a siete de la mañana, el año y medio en que se salió de la cocina convencido de que no era lo suyo, el comedor de la zona 1 donde aprendió a hacer pepián, el crucero por Italia y Grecia, el mentor en Los Ángeles que le enseñó a entender la comida como una filosofía antes que como una receta, y año y medio en The Fat Duck, tres estrellas Michelin. También habla de lo que no sale en televisión: que el programa no paga por competir, lo que gastó practicando un solo plato de langosta, la depresión y el síndrome del impostor de los dos meses siguientes a la eliminación, y por qué decidió presentar pupusas y chiles rellenos frente a los jueces sin cambiarles nada. - Cocina Abierta es el primer Podcast Gastronómico de Guatemala. Conversaciones reales con chefs, emprendedores y apasionados de la cocina que comparten su historia y lo que nadie cuenta del mundo gastronómico. Instagram: @cocinaabiertaelpodcastTikTok: @cocinaabiertapodcast hola@cocinaabiertapodcast.com - Presentado por Ignacio Portillo Una producción de Johnny Maz

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