# Begoña Panea en el programa Ágora de Aragón Radio

Episodio de [CITA de Aragón: Apariciones en radio](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cita-de-aragon-apariciones-en-radio), de CITA de Aragón.

- Publicado: 4 de noviembre de 2016
- Duración: 11 min
- Audio: https://www.ivoox.com/begona-panea-programa-agora-aragon_mf_13608996_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cita-de-aragon-apariciones-en-radio/episodio/6539119-begona-panea-en-el-programa-agora-de-aragon-radio

## Sobre este episodio

La investigadora de la Unidad de Producción y Sanidad Animal del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón Begoña Panea participa en el programa de divulgación científica Agora de Aragón Radio del día 5 de octubre hablando sobre la investigación reciente sobre producción de embutidos de carne de cerdo más saludables estudiando cómo afecta la manipulación de la carne a la calidad instrumental y sensorial del producto.

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