# EP 79. Gastronomía comunicante

Episodio de [Circuito Abierto](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/circuito-abierto).

- Publicado: 18 de noviembre de 2024
- Duración: 13 min
- Temporada 6, episodio 79
- Audio: https://anchor.fm/s/74a4fb54/podcast/play/94534262/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-10-17%2Fd8d991a2-74dc-c3ea-1d27-f9b1f8c65465.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/circuito-abierto/episodio/13764312-ep-79-gastronomia-comunicante

## Sobre este episodio

En esta ocasión exploramos cómo la gastronomía va más allá de lo que vemos en el plato: se convierte en un lenguaje que comunica cultura, emociones e incluso política. Descubrimos a los chefs, como auténticos narradores, que transmiten mensajes sobre identidad, valores y poder, solo a través de los sabores y las técnicas que emplean. Hoy, hablamos de la comida como un acto de comunicación que conecta y transforma, y en donde cada ingrediente, cada presentación nos habla de quiénes somos y de lo que queremos expresar.

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