# Homo obesus

Episodio de [Cienciaes.com](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cienciaes-com), de CIENCIA PARA ESCUCHAR SL.

- Publicado: 8 de enero de 2014
- Duración: 13 min
- Audio: https://traffic.libsyn.com/secure/cienciaes/cc_015_h_obesus.mp3?dest-id=13179
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cienciaes-com/episodio/270758-homo-obesus

## Sobre este episodio

Cuando hace algo algunos años compré en un supermercado en Estados Unidos un paquete de carne molida, nunca imaginé lo que iba a ver. Puse la carne con condimentos en una sartén para iniciar el cocimiento. A los quince minutos, pedacitos de carne flotaban en un mar de grasa. Paré la preparación y dejé que se decantara. El resultado fue que la cantidad de grasa triplicaba a la de carne. El cambio de estilos de vida, mayor sedentarismo, con el sofá, la televisión, el computador y los videojuegos señalados como los responsables, no explica por qué las personas llegan a convertirse en obesas. Es la industria alimenticia la que inició el cambio. Más información en http://cienciaes.com y Radio Cienciaes

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