# Criopreservación aviar. Proyecto CRYOCHICK. Hablamos con Berenice Bernal Juárez.

Episodio de [Cienciaes.com](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cienciaes-com), de CIENCIA PARA ESCUCHAR SL.

- Publicado: 4 de diciembre de 2023
- Duración: 52 min
- Audio: https://traffic.libsyn.com/secure/cienciaes/hc_448_criopreservacion.mp3?dest-id=13179
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/cienciaes-com/episodio/269318-criopreservacion-aviar-proyecto-cryochick-hablamos-con-berenice-bernal-juarez

## Sobre este episodio

La criopreservación, que consiste en conservar espermatozoides y óvulos a temperaturas extremadamente bajas, es común en humanos, animales y plantas, pero su eficacia varía entre especies. En aves, especialmente, congelar óvulos es complicado debido a su tamaño, demasiado grande para soportar la congelación sin deteriorarse, y la conservación de espermatozoides plantea problemas que se traducen en una baja tasa de fertilidad tras el proceso de congelación. La criopreservación en pollos es útil para la industria y como modelo para la conservación de animales ovíparos como pavos, patos, flamencos, pingüinos y tortugas. El proyecto BIOCHICK de la Unión Europea, liderado por Berenice Bernal Juárez, busca soluciones a estos desafíos. Más información en https://cieenciaes.com

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