# ¿Es bueno lavar la carne antes de cocinarla?

Episodio de [Ciencia y Saber](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ciencia-y-saber), de Abbcast.

- Publicado: 11 de enero de 2024
- Duración: 3 min
- Episodio 247
- Audio: https://admin.voicemi.es/audio/@cienciaysaber/es-bueno-lavar-la-carne-antes-de-cocinarla.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ciencia-y-saber/episodio/758592-es-bueno-lavar-la-carne-antes-de-cocinarla

## Sobre este episodio

Los alimentos se ven en peligro por gran cantidad de microorganismos que pueden ser destruidos parcial o totalmente con una buena cocción. Según afirma la Aesan, la mayoría de las intoxicaciones alimentarias se producen porque la gente no sabe manipular higiénicamente los alimentos.

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