# La edad real de tus órganos podría depender de cuándo comes

Episodio de [Ciencia y Saber](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ciencia-y-saber), de Abbcast.

- Publicado: 14 de mayo de 2026
- Duración: 11 min
- Episodio 704
- Audio: https://admin.voicemi.es/audio/@cienciaysaber/ep-16050078966-la-edad-real-de-tus-organos-podria-depender-de-cuando-comes.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ciencia-y-saber/episodio/758136-la-edad-real-de-tus-organos-podria-depender-de-cuando-comes

## Sobre este episodio

Una investigación publicada en 2026 en la revista científica npj Aging apunta hacia un factor que hasta hace pocos años apenas se consideraba clave en el envejecimiento: la hora a la que comemos. Los investigadores sugieren que no solo importa qué comemos o cuánto comemos, sino también cuándo lo hacemos. La idea parece sencilla, pero sus implicaciones son enormes. Según el estudio, la relación entre horarios alimentarios y envejecimiento biológico no afecta de igual manera a todo el organismo. Dependiendo del órgano, la edad, el sexo, la genética, la calidad de la dieta o incluso las enfermedades previas, el impacto puede variar enormemente. La idea parece sencilla, pero sus implicaciones son enormes. Según los investigadores, la relación entre horarios alimentarios y envejecimiento biológico no afecta de igual manera a todo el organismo. Dependiendo del órgano, la edad, el sexo, la genética, la calidad de la dieta o incluso las enfermedades previas, el impacto puede variar enormemente.

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