# Inmunonutrición, con Ascensión Marcos y Esther Nova 3x06

Episodio de [Ciencia para leer](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ciencia-para-leer), de CSIC Divulga.

- Publicado: 19 de junio de 2023
- Duración: 22 min
- Temporada 3, episodio 6
- Audio: https://www.ivoox.com/inmunonutricion-ascension-marcos-esther-nova-3x06_mf_110730693_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ciencia-para-leer/episodio/749787-inmunonutricion-con-ascension-marcos-y-esther-nova-3x06

## Sobre este episodio

La dieta que seguimos repercute en nuestro organismo y, según su composición, favorece o impide que nos mantengamos sanos. La inmunonutrición es una ciencia emergente y transversal que estudia cómo influye el consumo de alimentos y el estilo de vida en el mantenimiento de las defensas de nuestro organismo y la prevención de enfermedades. Ascensión Marcos y Esther Nova, investigadoras del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición del CSIC y coautoras del libro Inmunonutrición nos explican la conexión estratégica que existe entre lo que comemos, los hábitos que seguimos y nuestro sistema inmunitario. Este capítulo se ha producido en colaboración con RTVE y su programa ‘A golpe de bit’.

Anterior: [Cómo se meten ocho millones de especies en un planeta, con Ignasi Bartomeus 3x05](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ciencia-para-leer/episodio/749788-como-se-meten-ocho-millones-de-especies-en-un-planeta-con-ignasi-bartomeus-3x05)
Siguiente: [La vida y su búsqueda más allá de la Tierra, con Esther Lázaro 3x07](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ciencia-para-leer/episodio/749786-la-vida-y-su-busqueda-mas-alla-de-la-tierra-con-esther-lazaro-3x07)

## Últimos episodios de Ciencia para leer

- [Princesas y abejas en el reino de las matemáticas. Noche Europea de los Investigadores, con David Martín (6 x 09)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ciencia-para-leer/episodio/2297992-princesas-y-abejas-en-el-reino-de-las-matematicas-noche-europea-de-los-con-david) · 12 de octubre de 2026 · 32 min
- [Geotermia, con Cristina de Santiago Buey (6x08)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ciencia-para-leer/episodio/749755-geotermia-con-cristina-de-santiago-buey-6x08) · 7 de septiembre de 2026 · 22 min
- [Las semillas, con Cristina Nieto y Marina Palancar (6x07)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ciencia-para-leer/episodio/749756-las-semillas-con-cristina-nieto-y-marina-palancar-6x07) · 20 de julio de 2026 · 28 min
- [La nanocelulosa, con José Miguel González (6x06)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ciencia-para-leer/episodio/749757-la-nanocelulosa-con-jose-miguel-gonzalez-6x06) · 29 de junio de 2026 · 20 min
- [Eclipses. Especial Feria del Libro de Granada 2026, con Noemí Fabra y Alejandro Sánchez de Miguel (6x05)](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ciencia-para-leer/episodio/749758-eclipses-especial-feria-del-libro-de-granada-2026-con-noemi-fabra-y-alejandro-de) · 20 de mayo de 2026 · 31 min