# Los bulos de la nutrición, con Miguel Herrero 5x03

Episodio de [Ciencia para leer](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ciencia-para-leer), de CSIC Divulga.

- Publicado: 12 de marzo de 2025
- Duración: 22 min
- Temporada 5, episodio 3
- Audio: https://www.ivoox.com/bulos-nutricion-miguel-herrero_mf_140655461_feed_1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ciencia-para-leer/episodio/749770-los-bulos-de-la-nutricion-con-miguel-herrero-5x03

## Sobre este episodio

Tomar colágeno es bueno para las articulaciones, la leche sin lactosa contiene azúcar añadida y la cerveza nos hidrata después de hacer deporte. ¿Quién no se ha ‘tragado’ en alguna ocasión un bulo relacionado con la alimentación? Comemos todos los días, varias veces al día, y somos muy sensibles a anuncios y noticias sobre nutrición que no siempre cuentan con respaldo científico. Con la ayuda Miguel Herrero, investigador del CSIC y autor de Los bulos de la nutrición (CSIC-Catarata), desmontamos fake news y corrientes de moda sobre dietas milagrosas, alimentos antioxidantes y productos ricos en fibra o bajos en calorías.

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