# La lengua electrónica de las bodegas

Episodio de [CIENCIA AL ALBA](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ciencia-al-alba), de Lucía Almagro Ruz.

- Publicado: 3 de mayo de 2024
- Duración: 4 min
- Audio: https://anchor.fm/s/f4f0b8fc/podcast/play/86168278/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2024-4-1%2F6d712d5c-a0e9-133d-fe45-faea0606a79f.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ciencia-al-alba/episodio/758878-la-lengua-electronica-de-las-bodegas

## Sobre este episodio

Tecnología que puede salvarte de un mal trago! Rachel I. Potter et al, Comparative assessment of Riesling wine fault development by the electronic tongue and a sensory panel, Journal of Food Science (2024). DOI: 10.1111/1750-3841.17036

Anterior: [Conocer una enfermedad del futuro](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ciencia-al-alba/episodio/758879-conocer-una-enfermedad-del-futuro)
Siguiente: [Los superhéroes del VIH](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ciencia-al-alba/episodio/758877-los-superheroes-del-vih)

## Últimos episodios de CIENCIA AL ALBA

- [Detectar el cáncer con una tira reactiva y tratar la infertilidad con productos bacterianos](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ciencia-al-alba/episodio/1852875-detectar-el-cancer-con-una-tira-reactiva-y-tratar-la-infertilidad-con-productos) · 28 de septiembre de 2026 · 25 min
- [Bacterias, alergias, una taza de café y un viaje en avión](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ciencia-al-alba/episodio/758839-bacterias-alergias-una-taza-de-cafe-y-un-viaje-en-avion) · 20 de septiembre de 2026 · 15 min
- [Cosméticos tóxicos y operaciones con 3D](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ciencia-al-alba/episodio/758840-cosmeticos-toxicos-y-operaciones-con-3d) · 14 de septiembre de 2026 · 14 min
- [Nueva terapia CAR-T para el cáncer infantil](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ciencia-al-alba/episodio/758841-nueva-terapia-car-t-para-el-cancer-infantil) · 3 de abril de 2025 · 10 min
- [Vacuna nasal de la gripe, bacterias contra el cáncer y analgésicos que se activan con luz.](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/ciencia-al-alba/episodio/758842-vacuna-nasal-de-la-gripe-bacterias-contra-el-cancer-y-analgesicos-que-se-activan) · 22 de octubre de 2024 · 18 min