53. Glucosa, combustible del cerebro

Este es el episodio 53 del podcast ChuSpitos de @chuspitos , publicado el 1 de octubre de 2026. Puedes dejar comentarios de texto y audio en este enlace . Suspitos de ciencia, que mentábamos la glucosa y lo importante que es la molécula de glucosa porque la glucosa es un monosacárido, o sea, es una molécula sencilla, única, de un glúcido, lo que tradicionalmente conocíamos como hidrato de carbono. y lo que lo que la hace especial es por ejemplo que es el sustrato o sea es la molécula sobre la cual tienen lugar reacciones por ejemplo en el hígado el hígado acumula glucosa y forma glucógeno que son cadenas enormes de glucosa para guardarlas en el músculo también hay glucógeno pero el glucógeno del músculo es solo para el músculo y luego que es la única molécula que utiliza el cerebro como combustible entre comillas porque y eso lo puedes notar cuando te falta alimento cuando te falta azúcar, que decimos lo primero que se nota es en el cerebro notas ese mareo, esa falta de energía, esa pérdida de visión incluso a veces parcial, que es lo que llamamos que vamos, que te da la pájara