# T7 E7 Mariana Achaval

Episodio de [Chefas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas).

- Publicado: 23 de julio de 2021
- Duración: 1 h 04 min
- Temporada 7, episodio 7
- Audio: https://anchor.fm/s/634d6f1c/podcast/play/36961630/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2021-6-9%2F24ad4bf2-f84a-f1c6-a8ad-00f791dd40f6.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas/episodio/6642984-t7-e7-mariana-achaval

## Sobre este episodio

Sommelier, cocinera, docente y actriz...así es como se define Mariana Achaval . Además es la creadora de Alegra Restaurante , una esquina de Chacarita que ya se convirtió en un clásico. Este programa fue emitido en abril, mes en el que se celebra el Día Mundial del Malbec así que aprovechamos para conocer más sobre nuestra cepa insignia y tratar de entender el éxito de una variedad que mueve una industria millonaria. En el #EspacioÁlamos charlamos con Federico Yahbes, el responsable de Plaza Mayor , con él aprendimos los secretos del mejor pan dulce de la Ciudad! En #ChefasTeInspira te contamos sobre Labranza Tec, un proyecto en San Juan que busca reactivar con energía solar pozos de extracción abandonados en la provincia y así pelear contra la sequía. Querés seguir descubriendo lo mejor de la gastronomía argentina? Entonces seguinos en @chefasradio

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