# T7 E14 Juan Víctor Sánchez - El Guapuru

Episodio de [Chefas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas).

- Publicado: 6 de agosto de 2021
- Duración: 59 min
- Temporada 7, episodio 14
- Audio: https://anchor.fm/s/634d6f1c/podcast/play/37559858/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2021-6-20%2F2759c6f6-b3c4-5a58-e5a5-81726abb3295.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas/episodio/6642981-t7-e14-juan-victor-sanchez-el-guapuru

## Sobre este episodio

Esta semana viajamos hasta Corrientes para hablar con Juan Víctor Sánchez, especialista en plantas nativas y exóticas y creador de El Guapuru , un vivero de frutales súper interesante. Con él charlamos sobre una infinidad de variedades que no teníamos ni idea que existían!, como por ejemplo el "Fruto del Milagro", conocido con este nombre por tener la cualidad de cambiar el gusto de los alimentos. Álamos Wines presenta el #EspacioAlamos de la semana en el que descubrimos la historia detrás del Café Tabac , una esquina donde siempre brilla el sol. Además en #ChefasYLosProductos aprendemos sobre cómo un insecto nativo de la Patagonia, que hace estragos en la agricultura, puede transformarse en una de las harinas más nutritivas del mercado. Querés seguir descubriendo lo mejor de la gastronomía argentina? Entonces seguinos en @chefasradio

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