# T7 E40 Edgar Kuda

Episodio de [Chefas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas).

- Publicado: 13 de diciembre de 2021
- Duración: 57 min
- Temporada 7, episodio 40
- Audio: https://anchor.fm/s/634d6f1c/podcast/play/44651715/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2021-11-10%2Fd920ccf5-83f3-607e-5ab4-92aa9c8f3228.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas/episodio/6642960-t7-e40-edgar-kuda

## Sobre este episodio

Adoptamos el servicio Omakase y nos ponemos en manos de Edgar Kuda para que nos cuente sobre tradiciones y costumbres de la cocina japonesa! ¿Cómo inició su carrera como sushiman? ¿Qué se comía en su casa de pequeño? ¿Cuáles son los desafíos que el paladar argentino le plantea a la hora de adaptar los platos más emblemáticos como ocurre con el sushi? Álamos Wines presenta el #EspacioAlamos de la semana en el que descubrimos La Poesía, uno de los bares con más historia de la Ciudad. Además en #ChefasYLosProductos te contamos sobre las bananas de invernadero que se están produciendo en el subtrópico de Jujuy y Salta. ¿Querés seguir descubriendo lo mejor de la gastronomía argentina? Entonces seguinos en nuestras redes sociales @chefasradio

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