# T7 E41 José Portillo - Director Ejecutivo de Fundación ArgenINTA

Episodio de [Chefas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas).

- Publicado: 19 de diciembre de 2021
- Duración: 57 min
- Temporada 7, episodio 41
- Audio: https://anchor.fm/s/634d6f1c/podcast/play/45082206/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2021-11-19%2F7c34d846-15bd-732b-cd98-552242d0dab5.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas/episodio/6642959-t7-e41-jose-portillo-director-ejecutivo-de-fundacion-argeninta

## Sobre este episodio

La gastronomía de un territorio es reflejo de la historia, la cultura y la riqueza de un lugar que muchas veces pasa desapercibido para quien lo habita. Nuestro país tiene una vasta dimensión territorial y son muchísimas las familias que encuentran su sustento en la producción agrícola-ganadera. Charlamos con José Portillo sobre los desafíos de la Fundación ArgenINTA en tiempos de pandemia y cómo el covid-19 modificó profundamente la relación entre el productor y el consumidor. Álamos Wines presenta el #EspacioAlamos de la semana y nos tomamos un café en Palermo mientras que disfrutamos de un buen libro en Café Cortazar . Además aprovechando que cada vez falta menos para las fiestas les contamos los orígenes del clásico panettone italiano! ¿Querés seguir descubriendo lo mejor de la gastronomía argentina? Entonces seguinos en nuestras redes sociales @chefasradio

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