# T7 E42 Ximena Sáenz

Episodio de [Chefas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas).

- Publicado: 27 de diciembre de 2021
- Duración: 50 min
- Audio: https://anchor.fm/s/634d6f1c/podcast/play/45157027/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2021-11-21%2F7621d9f5-5c76-710b-9cfa-2c3525fe4091.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas/episodio/6642958-t7-e42-ximena-saenz

## Sobre este episodio

En el último programa del año tiramos la casa por la ventana y charlamos con Ximena Sáenz ! Xime nos cuenta cómo fue su 2021, los desafíos y proyectos que se empezaron a abrir una vez que terminó su trabajo en Cocineros Argentinos. En marzo arrancó a planear Casa Sáenz , su primer restaurante que abrirá sus puertas en enero del 2022. ¿Cómo fue el proceso creativo? ¿Cuál es el concepto detrás de su manifiesto "la cocina está viva"? Además nos cuenta sobre la relación que tiene Nerolí, su hija, con la cocina. Álamos Wines nos acompañó a lo largo del año dejándonos recorrer lugares emblemáticos de la Ciudad de Buenos Aires. En nuestras redes sociales pueden encontrar todas las semanas una historia diferente! En #ChefasYLaHistoria te explicamos el significado de las 12 uvas de Nochevieja y de dónde proviene esta tradición que en muchos países de América Latina se incorporó. ¿Querés seguir descubriendo lo mejor de la gastronomía argentina? Entonces seguinos en nuestras redes sociales @chefasradio

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