# T8 E4 - Fer Rivarola - El Baqueano

Episodio de [Chefas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas).

- Publicado: 28 de marzo de 2022
- Duración: 56 min
- Temporada 8, episodio 4
- Audio: https://anchor.fm/s/634d6f1c/podcast/play/49666631/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2022-2-26%2F339c1b26-97ee-8599-4a2b-14e33c724db2.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas/episodio/6642954-t8-e4-fer-rivarola-el-baqueano

## Sobre este episodio

A pocas semanas de abrir El Baqueano en la cima del cerro San Bernardo en Salta charlamos con Fer Rivarola sobre este interesante proyecto. Con una estructura mucho más ambiciosa, un restaurante escuela, la primera biblioteca gastronómica pública del país, Fernando Rivarola no para ni un minuto. Despedimos a los higos contándote qué combinaciones no fallan y en nuestra sección de sobre la nueva generación de cocineros te contamos sobre Manuela Donnet, la reina de los hongos. ¿Querés seguir descubriendo lo mejor de la gastronomía argentina? Entonces seguinos en nuestras redes sociales @chefasradio

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