# T8 E7 Sandra Bortolot - Helados El Piave

Episodio de [Chefas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas).

- Publicado: 18 de abril de 2022
- Duración: 54 min
- Temporada 8, episodio 7
- Audio: https://anchor.fm/s/634d6f1c/podcast/play/50666133/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2022-3-16%2Fc8902300-5483-094d-8c13-9cfa444f26d1.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas/episodio/6642951-t8-e7-sandra-bortolot-helados-el-piave

## Sobre este episodio

Una familia de inmigrantes italianos, más de un siglo de experiencia en el mundo del helado y una de las heladerías más emblemáticas del país... El Piave . Sandra Bortolot es la cuarta generación que día a día crea helados artesanales para que podamos disfrutarlos en alguna de sus diez sucursales. ¿Qué características tiene que tener un buen helado artesanal? ¿Cómo es el paladar argentino a la hora de elegir los gustos de helados? ¿Hay lugar para la innovación? Además en #ChefasdeEstacion les contamos sobre el membrillo, una fruta, a diferencia de la mayoría, sí o sí hay que cocinar para poder comer! En #LaNuevaGeneracion nos tomamos el colectivo hasta Núñez y descubrimos cómo crear un CV en pastelería y mucha garra pueden llevarte a trabajar en Nueva York e incluso abrir tú propio local... ¿Querés seguir descubriendo lo mejor de la gastronomía nacional e internacional? Entonces seguinos en nuestras redes sociales @chefasradio

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