# T8 E13 - Salida de Tapas por la Ciudad

Episodio de [Chefas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas).

- Publicado: 13 de junio de 2022
- Duración: 56 min
- Temporada 8, episodio 13
- Audio: https://anchor.fm/s/634d6f1c/podcast/play/53352745/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2022-5-11%2F2ef3103b-1430-c7dd-f29f-752030339e02.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas/episodio/6642947-t8-e13-salida-de-tapas-por-la-ciudad

## Sobre este episodio

Las tapas son uno de los platos más emblemáticos de la cocina española! Como descendientes que somos de ellos, poco a poco la costumbre de salir de tapas en la Ciudad va ganando su espacio en la escena porteña. Charlamos con Roque González y Tomás Harguinteguy dos especialistas sobre estos pequeños bocados que se originaron, se cree, a modo de tapa de la copa donde se servían bebidas alcohólicas para evitar que entraba polvo e incluso moscas. De allí que fuera una ración chiquita y que se la asociara como acompañamiento de las bebidas. Además en #ChefasDeEstacion te contamos todo lo que necesitás saber sobre la batata morada y nos vamos hasta Chacarita para conocer a Marina Lis Ra, la creadora de Na Num, un restaurante de cocina coreana poco convencional que está dando que hablar! ¿Querés seguir descubriendo lo mejor de la gastronomía nacional e internacional? Entonces seguinos en nuestras redes sociales @chefasradio

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