# T8 E33 - Gisela Medina & Cocineros del Iberá

Episodio de [Chefas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas).

- Publicado: 15 de noviembre de 2022
- Duración: 1 h 00 min
- Temporada 8, episodio 33
- Audio: https://anchor.fm/s/634d6f1c/podcast/play/60695915/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2022-10-15%2Fa600ab5f-d5ed-1abf-0c23-42610fa4f3b5.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas/episodio/6642930-t8-e33-gisela-medina-cocineros-del-ibera

## Sobre este episodio

En este programa aprendemos sobre la tradición, la cocina popular, los sabores y saberes de la Eco Región de los Esteros del Iberá de la mano de Gisela Medina, coordinadora de Cocineros del Iberá, la primera red de cocineros populares del país. Charlamos sobre su participación en MAPPA y Bocas Abiertas y cómo el público fuera de Corrientes se está interesando cada vez más por esta cocina tan identitaria. Además en #LaNuevaGeneracion descubrimos el secreto mejor guardado de Santa Rita y en #ChefasDeEstacion hablamos sobre uno de los ingrendientes más tradicionales de la cocina italiana, la albahaca. ¿Querés seguir enterándote de todo lo que pasa en el universo gastronómico? Entonces seguinos en nuestras redes sociales @chefasradio

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