# Episodio Bonus II - Pablo Rivero

Episodio de [Chefas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas).

- Publicado: 24 de enero de 2023
- Duración: 1 h 00 min
- Audio: https://anchor.fm/s/634d6f1c/podcast/play/63773919/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2023-0-20%2Ff488971a-90cc-ff25-cc91-fac44e6d2e04.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas/episodio/6642924-episodio-bonus-ii-pablo-rivero

## Sobre este episodio

Tercera generación dedicada al mundo de la carne, dueño de la mejor parrilla de Buenos Aires y uno de los responsables de recuperar El Preferido de Palermo. En el 2022, Don Julio pasó a ser parte de los Mejores Restaurantes del Mundo. Pablo Rivero es una de las figuras más respetadas e importantes de la escena gastronómica argentina. Estudió cocina, es sommelier y desde hace más de 20 años que está al frente de Don Julio, un emprendimiento familiar que cosecha grandes reconocimientos nacionales e internacionales.

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