# T9 E6 - Morgan Chauvel, Cocu Boulangerie

Episodio de [Chefas](https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas).

- Publicado: 10 de abril de 2023
- Duración: 1 h 00 min
- Temporada 9, episodio 6
- Audio: https://anchor.fm/s/634d6f1c/podcast/play/68331459/https%3A%2F%2Fd3ctxlq1ktw2nl.cloudfront.net%2Fstaging%2F2023-3-10%2Fd7facf02-7091-6ed2-855d-bae3f831653b.mp3
- Página: https://escuchario.semeescucha.es/podcast/chefas/episodio/6642919-t9-e6-morgan-chauvel-cocu-boulangerie

## Sobre este episodio

Morgan Chauvel sintió amor por primera vista con Argentina y decidió quedarse en nuestras tierras en busca de aventuras. Ingeniero en sistemas dejó la profesión para dedicarse a la panadería, un oficio que para ese entonces le resultaba desconocido. ¿La razón? En sus caminatas por la ciudad se dio cuenta que el argentino comía mucho pan pero de mala calidad y ahí vio la oportunidad de negocio! En 2012 abre Cocu Boulangerie un clásico del barrio de Palermo Soho con recetas 100% francesas y de fabricación manual... Además, esta semana nos tomamos un avión hasta San Juan donde te contamos la historia del Melón de Media Agua, un producto con Indicación Geográfica y en una Provincia, Un Producto nos vamos hasta Río Negro a probar sus tradicionales manzanas del Alto Valle de Río Negro. ¿Querés seguir descubriendo lo mejor de la gastronomía nacional e internacional? Entonces seguinos en nuestras redes sociales @chefasradio

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